Domowe lody z truskawkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe lody truskawkowe? Przygotuj jedzenie. Truskawki nadają się zarówno świeże, jak i mrożone. Zamrożony produkt należy wyjąć z zamrażarki na 20 minut przed gotowaniem

2. KROK 2

   

   Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą zimną wodą, usuń działki. Połóż jagody na ręczniku papierowym i osusz je. W przypadku mrożonych truskawek pomiń ten krok.

3. KROK 3

   

   Jagody umieszczamy w wysokiej szklance blendera i wsypujemy do niej cukier puder. Jeśli masz inne naczynia niż szklanka, staraj się wybierać je z wysokimi bokami, w przeciwnym razie ryzykujesz zabrudzeniem całej kuchni truskawkami.

4. KROK 4

   

   Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj truskawki i proszek na puree. W porządku, jeśli pozostaną kawałki jagód, będzie jeszcze ciekawiej. Do przygotowania potrzebne będzie 200 ml przecieru truskawkowego. Z 300 gramów dostałem więcej, dodałem wszystko i nie żałowałem. Wręcz przeciwnie, dla intensywniejszego smaku można zwiększyć ilość truskawek.

5. KROK 5

   

   Do dużej miski wlać krem. Zacznij ubijać je mikserem, najpierw na wolnych, potem na średnich obrotach. Ubij śmietanę, aż będzie gęsta, a łopatki miksera zaczną zostawiać wyraźny ślad na powierzchni.

6. KROK 6

   

   Nie przerywając ubijania, wlej skondensowane mleko. Wmieszaj go do śmietany.

7. KROK 7

   

   Z taką gęstą masą powinieneś skończyć.

8. KROK 8

   

   Dodaj puree truskawkowe.

9. KROK 9

   

   I ponownie włącz mikser. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

10. KROK 10

    

    Lody są gotowe, pozostaje tylko je zamrozić. Można użyć specjalnych foremek i rozsmarować w nich kremową masę. Lub zamroź go w dużym pojemniku. Tak też zrobiłam, przykryłam pokrywką i włożyłam na noc do zamrażalnika. Ponieważ lody powstają ze śmietanki, nie krystalizują, więc nie trzeba ich mieszać podczas zamrażania.

11. KROK 11

    

    Rano lody będą całkowicie gotowe. Wyjmij go z zamrażarki i odstaw na chwilę, wystarczy 10 minut. Lody trochę zmiękną i wygodnie będzie nakładać je specjalną łyżką, tworząc kulki.

12. KROK 12

    

    Podawać lody udekorowane jagodami i listkami mięty. Można dodatkowo posypać pokruszonymi orzechami i czekoladą. Smacznego!