自家製アイスクリームとイチゴ

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 時間

1. ステップ 1

   

   自家製ストロベリーアイスクリームの作り方は？食べ物を準備してください。イチゴは生でも冷凍でも適しています。冷凍したものは調理の20分前に冷凍庫から取り出してください。氷が少し入っていても大丈夫です。最も脂肪の多いクリーム（33%）を例に挙げると、他のクリームは泡立ちません。生クリームは必ず冷ましてから泡立ててください！コンデンスミルクの量は平均的なものです。好みに応じて、多くても少なくても構いません。

2. ステップ 2

   

   イチゴを流水でよく洗い、ガク片を取り除きます。ベリーをペーパータオルの上に置き、乾燥させます。冷凍イチゴの場合は、この手順を省略します。

3. ステップ 3

   

   背の高いブレンダーグラスにベリーを入れ、そこに粉砂糖を注ぎます。グラス以外の食器がある場合は、側面が高いものを選ぶようにしてください。そうしないと、キッチン全体がイチゴで汚れる危険があります。

4. ステップ 4

   

   浸漬ブレンダーを使用して、イチゴとパウダーをピューレ状になるまで混ぜます。ベリーの欠片が残っていても大丈夫です、それはさらに興味深いでしょう。準備するには、イチゴピューレ200mlが必要です。 300グラムからさらに多くの量を追加しましたが、後悔しませんでした。逆に、より濃い味にしたい場合は、イチゴの量を増やすことができます。

5. ステップ 5

   

   大きなボウルにクリームを注ぎます。最初は低速、次に中速でミキサーで混ぜ始めます。クリームを濃厚になるまで泡立て、ミキサーのブレードの表面にくっきりとした跡が残り始めます。

6. ステップ 6

   

   泡立てを止めずにコンデンスミルクを注ぎます。それをクリームに混ぜます。

7. ステップ 7

   

   これが最終的に得られる厚い塊です。

8. ステップ 8

   

   イチゴピューレを加えます。

9. ステップ 9

   

   そしてミキサーの電源を入れ直します。混合物を滑らかになるまでかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    アイスクリームの準備ができたら、あとは凍らせるだけです。特別な型を使用して、クリーム状の混合物をその中に広げることができます。もしくは大きめの容器に入れて冷凍してください。蓋をして冷凍庫に一晩入れました。アイスクリームは生クリームから作られるため結晶化せず、凍らせる際にかき混ぜる必要がありません。

11. ステップ 11

    

    朝にはアイスクリームが完全に完成します。冷凍庫から出してしばらく放置します（10分程度で十分です）。アイスクリームは少し柔らかくなり、特別なスプーンでボールを形成して適用すると便利です。

12. ステップ 12

    

    ベリーとミントの葉を添えたアイスクリームをお召し上がりください。さらに砕いたナッツやチョコレートを振りかけることもできます。食欲旺盛！