Домашня риба гарячого копчення

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Отже, беремо свіжу рибу (у нас сайра і карась),

2. КРОК 2

   

   натерти сіллю і улюбленими спеціями і залишити маринуватися приблизно на годину.

3. КРОК 3

   

   У цей час можна просто прогулятися до місця для пікніка і розпалити багаття.

4. КРОК 4

   

   Не забудьте взяти з собою курилку - металевий ящик з висувною полицею. На дно ящика кладемо вишневі гілки, які будуть тліти і коптити нашу рибку. Можна вишневу тирсу, буде навіть краще. Але у нас є маленькі філії.

5. КРОК 5

   

   Розводимо багаття.

6. КРОК 6

   

   Вогонь повинен бути середнім.

7. КРОК 7

   

   Ставимо нашу рибу в коптильню на вогонь

8. КРОК 8

   

   і почекайте приблизно 20-30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Ось і все, можна насолоджуватися результатом! Особливо за цим рецептом карась виходить смачним! Вони нагадують соковиту яловичину. Так, так, я не жартую.

10. КРОК 10

    

    Спробуйте - і цей рецепт назавжди стане вашим улюбленим способом приготування карася після вдалої риболовлі!

Коментарі до рецепту

kontaty

23.10.2023

4.5

ось трохи більше зображення

Іріша

23.10.2023

5

У вас дуже смачна їжа!! Люблю копчену рибу, але коптильні у мене немає, але не думаю, що це можна виправити, адже виявляється все дуже просто готується, дякую за такий корисний рецепт

kontaty

23.10.2023

4.9

дуже дякую, дуже приємно, курилка справді незамінна річ, якщо ти любиш часто вибиратися на природу. окупиться дуже швидко! і результат завжди чудовий, і ви можете бути впевнені, що риба отримана копченням, а не вимочуванням в хімікатах. рішення

Шура

23.10.2023

4.5

У моїх знайомих теж на дачі є коптильня, в ній готують рибу і курячі крильця, запах такий притягує - не втримаєшся... Ну а смак просто божественний)))) А головне - свій готуйте, їжте скільки завгодно і буде не погано! Дякуємо, контати, порадували рибою!

kontaty

23.10.2023

4.6

Шура, дякую! Дайте їм ідею з карасями) Впевнений, результат перевершить всі очікування. Коли ми пригощали друзів, то вони спочатку навіть не повірили, що це смак копченого карася) як м'яса

Шура

23.10.2023

4.5

Я обов'язково передам ваші поради! Дякую, kontaty!

kontaty

23.10.2023

4.8