Домашнє ягідне морозиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашнє ягідне морозиво? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вершки потрібні жирністю 33-35%, придатні для збивання. Ягоди можна використовувати будь-які, свіжі або заморожені. У мене свіжа малина.

2. КРОК 2

   

   Малину промити і обсушити. Помістіть ягоди в сито і протріть, зрізавши кісточки. Ретельно потріть, щоб виділити якомога більше соку. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, попередньо розморозьте їх, зберігши сік, що виділився. Лайфхак: м’якоть, що залишилася, можна залити водою, додати цукор за смаком і довести до кипіння. Вийде смачний компот з малини.

3. КРОК 3

   

   Всипати в малиновий сік цукрову пудру і розмішувати до повного її розчинення. Замість додавання в малинове пюре можна додати цукрову пудру при збиванні вершків.

4. КРОК 4

   

   Вершки збити міксером до отримання пишної, повітряної, ніжної маси. Важливо не збивати вершки, інакше вони розшаровуються і від них відділяється масло. У правильно збитих вершках слід від віночка повинен залишатися, а не затягуватися або затягуватися дуже повільно.

5. КРОК 5

   

   Протерте малинове пюре додайте до збитих вершків у кілька прийомів, щоразу збиваючи суміш до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Маса насититься і придбає красивий ніжно-рожевий колір.

7. КРОК 7

   

   Отриману суміш перекласти в контейнер (або мороженицю, якщо вона є) і поставити в морозилку на 4-5 годин до повного замерзання.

8. КРОК 8

   

   Готове ягідне морозиво розкласти по піалах. Прикрасьте ягодами та м’ятою та подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

26.12.2023

4.8

Як приготувати морозиво за 5 хвилин? Виявляється, це дуже просто. І цей рецепт тому підтвердження. Потрібно лише взяти малину, вершки, цукор і змішати все в блендері або кухонному комбайні. Малина у мене була свіжа, не заморожена.

Мастехап

26.12.2023

4.9

Домашнє ягідне морозиво мені дуже сподобалося! Спробувала приготувати з дуже жирного молока, і результат залишився задоволений. Тому ви також можете спробувати використовувати молоко замість вершків. Роблять це також із додаванням згущеного молока, наскільки я знаю. Дуже дякую за рецепт!

Оллі

26.12.2023

4.8

Вийшло освіжаюче ягідне морозиво. Вдома те, що потрібно влітку! Час приготування дуже короткий і не потрібно витрачати багато сил на приготування. Який смачний і корисний для мене рецепт!