Gelato ai frutti di bosco fatto in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il gelato ai frutti di bosco fatto in casa? Molto semplice e veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. La panna necessita di un contenuto di grassi del 33-35%, adatta alla montatura. Puoi usare qualsiasi bacca, fresca o congelata. Ho dei lamponi freschi.

2. PASSO 2

   

   Lavate i lamponi e asciugateli. Metti le bacche in un setaccio e asciugale, tagliando i semi. Strofinare accuratamente per estrarre quanto più succo possibile. Se utilizzate frutti di bosco congelati, scongelateli prima, conservando il succo che è stato rilasciato. Trucchetto: puoi riempire la polpa rimanente con acqua, aggiungere lo zucchero a piacere e portare a ebollizione. Otterrai una deliziosa composta di lamponi.

3. PASSO 3

   

   Versare lo zucchero a velo nel succo di lampone e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. Invece di aggiungerlo alla purea di lamponi, potete aggiungere lo zucchero a velo quando montate la panna.

4. PASSO 4

   

   Sbattere la panna con un mixer fino ad ottenere una massa soffice, ariosa e tenera. È importante non sbattere la panna, altrimenti si separerà e il burro si separerà da essa. Nella panna montata correttamente, la traccia della frusta deve rimanere e non trascinarsi, o trascinarsi molto lentamente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la purea di lamponi alla panna montata in più aggiunte, sbattendo ogni volta il composto fino a renderlo omogeneo.

6. PASSO 6

   

   La massa risulterà riempita e acquisterà un bel colore rosa pallido.

7. PASSO 7

   

   Trasferite il composto ottenuto in un contenitore (o in una gelatiera se ne avete una) e mettetelo in freezer per 4-5 ore fino a completo congelamento.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​gelato ai frutti di bosco finito nelle ciotole. Decorare con frutti di bosco e menta e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

26.12.2023

4.8

Come fare il gelato in 5 minuti? Risulta essere molto semplice. E questa ricetta ne è la prova. Tutto quello che devi fare è prendere lamponi, panna, zucchero e mescolare il tutto in un frullatore o in un robot da cucina. I miei lamponi erano freschi, non congelati.

Mastehap

26.12.2023

4.9

Mi è piaciuto molto il gelato ai frutti di bosco fatto in casa! Ho provato a farlo con latte molto grasso e sono rimasto soddisfatto del risultato. Quindi puoi anche provare a usare il latte al posto della panna. Lo fanno anche con l'aggiunta di latte condensato, per quanto ne so. Grazie mille per la ricetta!

Olly

26.12.2023

4.8

Si è scoperto un gelato rinfrescante ai frutti di bosco. A casa quello che ti serve in estate! Il tempo di cottura è molto breve e non è necessario dedicare molto impegno alla cottura. Che ricetta deliziosa e salutare per me!