自家製ベリーアイスクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   自家製ベリーアイスクリームの作り方は？とてもシンプルで速いです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。クリームはホイップに適した脂肪含有量が 33 ～ 35% 必要です。生または冷凍のベリーを使用できます。新鮮なラズベリーがあります。

2. ステップ 2

   

   ラズベリーを洗って乾燥させます。ベリーをふるいに入れて拭き、種を切り取ります。できるだけ多くの果汁を抽出するために徹底的にこすります。冷凍ベリーを使用する場合は、最初に解凍し、出てくる果汁を保存します。ライフハック: 残った果肉に水を入れ、好みで砂糖を加えて沸騰させます。美味しいラズベリーのコンポートが出来上がります。

3. ステップ 3

   

   ラズベリージュースに粉砂糖を注ぎ、完全に溶けるまでかき混ぜます。ラズベリーピューレに加える代わりに、クリームを泡立てるときに粉砂糖を加えてもいいでしょう。

4. ステップ 4

   

   ふわふわで風通しの良い、柔らかい塊が得られるまで、クリームをミキサーで混ぜます。クリームを泡立てないことが重要です。そうしないとクリームが分離し、バターも分離してしまいます。適切にホイップされたクリームでは、泡立てた跡が残り、引きずらないか、非常にゆっくりと引きずる必要があります。

5. ステップ 5

   

   裏ごししたラズベリーピューレをホイップクリームに数回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   塊は満たされ、美しい淡いピンク色になります。

7. ステップ 7

   

   得られた混合物を容器（またはアイスクリームメーカーがある場合）に移し、完全に凍るまで冷凍庫に4〜5時間置きます。

8. ステップ 8

   

   完成したベリーアイスクリームをボウルに置きます。ベリーとミントを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

26.12.2023

4.8

5分でアイスクリームを作る方法は？それは非常に簡単であることがわかります。そしてこのレシピがその証拠です。ラズベリー、クリーム、砂糖を用意し、ミキサーまたはフードプロセッサーですべてを混ぜるだけです。私のラズベリーは冷凍ではなく新鮮でした。

マステハプ

26.12.2023

4.9

自家製ベリーアイスクリームがとても美味しかったです！非常に脂肪の多い牛乳から作ってみましたが、結果は満足でした。なので、生クリームの代わりに牛乳を使ってみるのもいいでしょう。私の知る限り、これにコンデンスミルクを加えて作ることもあります。レシピありがとうございます！

オリー

26.12.2023

4.8

爽やかなベリーアイスクリームが出来上がりました。夏に必要なものが自宅に！調理時間は非常に短く、調理に多くの労力を費やす必要はありません。私にとってなんと美味しくて健康的なレシピでしょう！