Helado de frutos rojos casero

¡Rápido, sin huevo, con ingredientes sencillos y asequibles! Para hacer helado de frutos rojos casero, solo necesitas tres ingredientes: frutos rojos, crema espesa y azúcar en polvo. El helado se prepara en cuestión de minutos. ¡Gracias a los ingredientes naturales, el sabor del postre es incomparable!
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Helado de frutos rojos casero
Calorías
289Kcal
Proteína
2gramo
Gorda
22gramo
Carbohidratos
26gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 6 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer helado de frutos rojos casero? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. La nata necesita un contenido de grasa del 33-35%, apta para batir. Puedes utilizar cualquier baya, fresca o congelada. Tengo frambuesas frescas.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar las frambuesas y secarlas. Coloque las bayas en un colador y limpie, cortando las semillas. Frote bien para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Si utilizas frutos rojos congelados, descongélalos primero, conservando el jugo que se ha desprendido. Truco de vida: puedes verter la pulpa restante con agua, agregar azúcar al gusto y llevar a ebullición. Obtendrás una deliciosa compota de frambuesa.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Vierta azúcar glass en el jugo de frambuesa y revuelva hasta que se disuelva por completo. En lugar de añadirlo al puré de frambuesa, puedes añadir azúcar glass al montar la nata.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Batir la nata con una batidora hasta obtener una masa tierna, esponjosa y aireada. Es importante no batir la nata, sino se separará y se separará la mantequilla. En una nata bien montada, el rastro del batidor debe permanecer y no arrastrarse, o arrastrarse muy lentamente.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agregue el puré de frambuesa hecho puré a la crema batida en varias adiciones, batiendo la mezcla hasta que quede suave cada vez.

  6. PASO 6

    PASO 6

    La masa se irá rellenando y adquirirá un bonito color rosa pálido.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Transfiera la mezcla resultante a un recipiente (o heladera si tiene) y colóquela en el congelador durante 4-5 horas hasta que esté completamente congelada.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Coloque el helado de frutos rojos terminado en tazones. Adorne con frutos rojos y menta y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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Moderador Ksenia
26.12.2023
4.8
¿Cómo hacer helado en 5 minutos? Resulta muy sencillo. Y esta receta es prueba de ello. Todo lo que necesitas hacer es tomar frambuesas, nata, azúcar y mezclar todo en una licuadora o procesador de alimentos. Mis frambuesas estaban frescas, no congeladas.
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mastehap
26.12.2023
4.9
¡Realmente disfruté el helado de bayas casero! Intenté hacerlo con leche muy grasa y quedé satisfecho con el resultado. Así que también puedes intentar utilizar leche en lugar de nata. También lo hacen con leche condensada, que yo sepa. ¡Muchas gracias por la receta!
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Olly
26.12.2023
4.8
Resultó un refrescante helado de frutos rojos. ¡En casa lo que necesitas en verano! El tiempo de cocción es muy corto y no es necesario dedicar mucho esfuerzo a cocinar. ¡Qué receta más rica y saludable para mí!