직접 만든 베리 아이스크림

Name: 직접 만든 베리 아이스크림
Total time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: 400 그램 라즈베리; 250 그램 헤비크림; 2 큰 스푼 가루 설탕

계란 없이 간단하고 저렴한 재료로 빠르게! 홈메이드 베리 아이스크림을 만들려면 베리, 헤비 크림, 슈가파우더 이렇게 세 가지 재료만 있으면 됩니다. 아이스크림은 몇 분 안에 준비됩니다. 천연재료 덕분에 디저트의 맛은 비교불가!

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

289kcal

단백질

2g

지방

22g

탄수화물

26g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 4

라즈베리

400그램

헤비크림

250그램

가루 설탕

2큰 스푼

조리 순서

조리 시간: 6 시간

단계 1
집에서 베리 아이스크림 만드는 법? 매우 간단하고 빠릅니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 크림은 휘핑에 적합한 지방 함량 33-35%가 필요합니다. 신선하거나 냉동된 베리를 모두 사용할 수 있습니다. 신선한 라즈베리가 있어요.
단계 2
라즈베리를 씻어서 말리세요. 열매를 체에 넣고 닦아내고 씨앗을 잘라냅니다. 최대한 많은 양의 즙을 추출하기 위해 철저히 문지릅니다. 냉동 베리를 사용하는 경우 먼저 해동하여 나온 주스를 보존하세요. 생활 꿀팁: 남은 펄프에 물을 채우고 설탕을 넣어 맛을 낸 후 끓일 수 있습니다. 맛있는 라즈베리 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.
단계 3
라즈베리 주스에 가루 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 라즈베리 퓨레에 첨가하는 대신 크림을 휘핑할 때 슈가파우더를 첨가해도 됩니다.
단계 4
푹신하고 바람이 잘 통하는 부드러운 덩어리가 나올 때까지 믹서로 크림을 치십시오. 크림을 치지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크림이 분리되고 버터도 분리됩니다. 적절하게 휘핑된 크림에서는 거품기의 흔적이 남아 있어야 하며 끌리지 않거나 아주 천천히 끌리지 않아야 합니다.
단계 5
퓌레로 만든 라즈베리 퓨레를 휘핑 크림에 여러 번 추가하고 매번 부드러워질 때까지 혼합물을 휘젓습니다.
단계 6
덩어리가 채워지고 아름다운 옅은 분홍색을 얻습니다.
단계 7
생성된 혼합물을 용기(또는 아이스크림 제조기가 있는 경우)에 옮기고 완전히 얼 때까지 4~5시간 동안 냉동고에 넣습니다.
단계 8
완성된 베리 아이스크림을 그릇에 담습니다. 베리와 민트로 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!