Зелена цибуля

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заготовити зелену цибулю на зиму? Приготуйте все необхідне. Свіжу зелену цибулю перебрати. Необхідно видалити пожовклі або зів'ялі пір'я, якщо такі є. Промийте цибулю під проточною водою і рівномірно викладіть на паперові рушники приблизно на дві хвилини, щоб ввібрати воду. Зайва волога в цій страві абсолютно не потрібна.

2. КРОК 2

   

   Сушену цибулю дрібно нашаткувати. Ви можете вибрати інший вид нарізки в залежності від того, для чого саме ви плануєте використовувати такий маринований лук.

3. КРОК 3

   

   Для початку потрібно вимити банки з содою, а потім простерилізувати їх будь-яким зручним способом. Просто залийте кришки окропом. Я так стерилізую двохсотграмові або півлітрові банки. У кожну наливаю приблизно по сантиметру звичайної холодної водопровідної води і стерилізую в мікрохвильовці дві хвилини на 800 Вт. Чим більше банка, тим більше часу потрібно на її стерилізацію. Стерилізуйте літрову пляшку протягом трьох хвилин.

4. КРОК 4

   

   Стерилізувати банки можна будь-яким зручним і звичним для вас способом, в духовці або на пару. На дно банки насипте половину чайної ложки солі. А зверху викласти приблизно два сантиметри цибулі, злегка утрамбувати ложкою. Знову посипте невеликою кількістю солі, потім знову цибулю. За такою схемою цибуля рівномірно просолиться.

5. КРОК 5

   

   У підсумку банку потрібно наповнити до плічок, щоб залишилося місце для маринаду.

6. КРОК 6

   

   У маленькій каструлі на повільному вогні доведіть до кипіння соняшникову олію, зніміть з вогню і дайте охолонути протягом хвилини. Додайте дев'ятивідсотковий оцет прямо в банку. А потім налийте в банку олії до горлечка. Помістіть кришку на банку. Будьте обережні, щоб не обпекти руки, оскільки масло дуже гаряче! Після охолодження банки з цибулею можна зберігати в холодильнику.

Коментарі до рецепту

Хочка

15.10.2023

4.7

Ого! Чудовий рецепт! Варто спробувати! І тоді у мене є лише ця варіація:

Іра

15.10.2023

4.8

Ого! Я вперше бачу зелену цибулю твіст! Чудова ідея, ідеальний рецепт! Дякую тобі!

Міхей

15.10.2023

5

У мене питання щодо режиму зберігання цієї заготовки - тільки в холодильнику, чи можна цю цибулю в погребі, наприклад, 10 місяців, до наступного сезону?

Христина

15.10.2023

4.8

а на смак воно свіже чи ні?

Юлія М

15.10.2023

5

А цибулю на зиму заморожую. Дрібно нарізаю, фасую в пакети і кладу в морозилку. Користуватися взимку дуже зручно.

Сабілла

15.10.2023

4.7

Ніколи не додавайте оцет в гарячу олію на плиті!!! Він буде так сильно гриміти, що ви будете приголомшені. І вам пощастить, якщо ви не отримаєте опіків.