Cebollas verdes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cebollas verdes para el invierno? Prepara todo lo que necesitas. Separe las cebollas verdes frescas. Es necesario quitar las plumas amarillentas o marchitas, si las hubiera. Lave las cebollas con agua corriente y colóquelas uniformemente sobre toallas de papel durante unos dos minutos para absorber el agua. No hay absolutamente ninguna necesidad de exceso de humedad en este plato.

2. PASO 2

   

   Picar finamente la cebolla seca. Puede elegir otro tipo de corte, dependiendo de para qué planea usar exactamente esas cebollas en escabeche.

3. PASO 3

   

   Primero debes lavar los frascos con bicarbonato de sodio y luego esterilizarlos de la forma que más te convenga. Simplemente vierta agua hirviendo sobre las tapas. De esta manera esterilizo frascos de doscientos gramos o medio litro. Vierto aproximadamente un centímetro de agua fría del grifo en cada uno y los esterilizo en el microondas durante dos minutos a 800 vatios. Cuanto más grande sea el frasco, más tiempo llevará esterilizarlo. Esterilizar una botella de un litro durante tres minutos.

4. PASO 4

   

   Puede esterilizar los frascos de la forma que le resulte más cómoda y familiar, en el horno o al vapor. Vierta media cucharadita de sal en el fondo del frasco. Y colocar encima unos dos centímetros de cebolla, compactarla ligeramente con una cuchara. Espolvorea nuevamente un poco de sal y luego nuevamente la cebolla. Según este esquema, las cebollas quedarán saladas de manera uniforme.

5. PASO 5

   

   Como resultado, el frasco debe llenarse hasta las perchas para que quede espacio para la marinada.

6. PASO 6

   

   En una cacerola pequeña a fuego lento, llevar a ebullición el aceite de girasol, retirar del fuego y dejar enfriar por un minuto. Agregue nueve por ciento de vinagre directamente al frasco. Y luego vierte aceite en el frasco hasta el cuello. Coloca la tapa en el frasco. ¡Ten cuidado de no quemarte las manos porque el aceite está muy caliente! Después de enfriar, los frascos de cebollas se pueden guardar en el refrigerador.

Comentarios sobre la receta.

jochka

15.10.2023

4.7

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

Ira

15.10.2023

4.8

¡Guau! ¡Esta es la primera vez que veo un giro de cebolla verde! ¡Gran idea, receta perfecta! ¡Gracias!

Miqueas

15.10.2023

5

Tengo una pregunta sobre el modo de conservación de esta preparación: ¿debería conservarse sólo en el frigorífico o esta cebolla se puede conservar en el sótano, por ejemplo, 10 meses, hasta la próxima temporada?

cristina

15.10.2023

4.8

y ¿sabe a fresco o no?

Yulia M.

15.10.2023

5

Y congelo cebollas para el invierno. Lo corto finamente, lo empaqueto en bolsas y lo meto en el congelador. Es muy conveniente utilizarlo en invierno.

sabilla

15.10.2023

4.7

¡¡¡Nunca agregue vinagre al aceite caliente en la estufa!!! Resonará tanto que quedarás atónito. Y tendrás suerte si no te quemas.