Oignons verts

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des oignons verts pour l'hiver ? Préparez tout ce dont vous avez besoin. Triez les oignons verts frais. Il est nécessaire d'enlever les plumes jaunies ou fanées, le cas échéant. Lavez les oignons sous l'eau courante et placez-les uniformément sur du papier absorbant pendant environ deux minutes pour absorber l'eau. Il n’y a absolument aucun besoin d’excès d’humidité dans ce plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement l'oignon séché. Vous pouvez choisir un autre type de coupe, en fonction de la raison exacte pour laquelle vous envisagez d'utiliser ces oignons marinés.

3. ÉTAPE 3

   

   Vous devez d'abord laver les bocaux avec du bicarbonate de soude, puis les stériliser de la manière qui vous convient. Versez simplement de l'eau bouillante sur les couvercles. Je stérilise ainsi des pots de deux cents grammes ou d'un demi-litre. Je verse environ un centimètre d'eau froide du robinet dans chacun et je le stérilise au micro-ondes pendant deux minutes à 800 watts. Plus le pot est grand, plus il faudra de temps pour le stériliser. Stérilisez une bouteille d'un litre pendant trois minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous pouvez stériliser les bocaux de la manière qui vous convient et qui vous est familière, au four ou à la vapeur. Versez une demi-cuillère à café de sel au fond du pot. Et déposez dessus environ deux centimètres d'oignon, compactez-le légèrement avec une cuillère. Saupoudrer à nouveau d'un peu de sel, puis à nouveau de l'oignon. Selon ce schéma, les oignons seront uniformément salés.

5. ÉTAPE 5

   

   En conséquence, le pot doit être rempli jusqu'aux cintres afin qu'il y ait de la place pour la marinade.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans une petite casserole à feu doux, porter à ébullition l'huile de tournesol, retirer du feu et laisser refroidir une minute. Ajoutez neuf pour cent de vinaigre directement dans le pot. Et puis versez de l'huile dans le pot jusqu'au goulot. Placez le couvercle sur le pot. Attention à ne pas vous brûler les mains car l'huile est très chaude ! Après refroidissement, les pots d'oignons peuvent être conservés au réfrigérateur.

Commentaires sur la recette

Khochka

15.10.2023

4.7

Ouah! Magnifique recette ! Ça vaut le coup d'essayer ! Et puis je n'ai que cette variante :

Ira

15.10.2023

4.8

Ouah! C'est la première fois que je vois une torsion d'oignon vert ! Excellente idée, recette parfaite ! Merci!

Michée

15.10.2023

5

J'ai une question sur le mode de conservation de cette préparation : faut-il la conserver uniquement au réfrigérateur, ou peut-on conserver cet oignon en cave, par exemple, 10 mois, jusqu'à la saison suivante ?

Christine

15.10.2023

4.8

et est-ce que ça a un goût frais ou pas ?

Yulia M.

15.10.2023

5

Et je congèle des oignons pour l'hiver. Je le coupe finement, je l'emballe dans des sacs et je le mets au congélateur. Il est très pratique de l'utiliser en hiver.

Sabilla

15.10.2023

4.7

N'ajoutez jamais de vinaigre à l'huile chaude sur la cuisinière !!! Cela va tellement exploser que vous en serez stupéfait. Et vous aurez de la chance si vous ne vous brûlez pas.