ねぎ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けたネギの作り方は？必要なものをすべて準備してください。新鮮なネギを並べます。黄変した羽やしおれた羽がある場合は取り除く必要があります。玉ねぎを流水で洗い、ペーパータオルの上に均等に置き、約2分間水気を吸収させます。この料理には余分な水分はまったく必要ありません。

2. ステップ 2

   

   乾燥玉ねぎを細かく刻みます。そのような玉ねぎのピクルスを正確に何に使用する予定であるかに応じて、別の種類の切り方を選択できます。

3. ステップ 3

   

   まず瓶を重曹で洗い、その後任意の方法で滅菌する必要があります。蓋の上に熱湯を注ぐだけです。私は 200 グラムまたは 0.5 リットルの瓶をこの方法で滅菌します。それぞれに冷たい水道水を約1センチ注ぎ、800ワットの電子レンジで2分間殺菌します。瓶が大きくなればなるほど、滅菌に時間がかかります。 1リットルのボトルを3分間消毒します。

4. ステップ 4

   

   オーブンや蒸しなど、使い慣れた便利な方法で瓶を滅菌できます。小さじ半分の塩を瓶の底に注ぎます。その上に玉ねぎを2センチほど置き、スプーンで軽く押し固めます。もう一度少量の塩をふり、続いて玉ねぎをもう一度振ります。このスキームによれば、玉ねぎは均一に塩漬けされます。

5. ステップ 5

   

   その結果、マリネのためのスペースができるように、瓶をハンガーまで満たす必要があります。

6. ステップ 6

   

   小さな鍋にひまわり油を入れて弱火にかけ、沸騰させ、火から下ろし、1分間冷まします。 9パーセントの酢を瓶に直接加えます。そして、瓶の首まで油を注ぎます。瓶に蓋をします。油がとても熱いので手を火傷しないように注意してください！冷めた後、玉ねぎの瓶は冷蔵庫で保存できます。

レシピへのコメント

コーチカ

15.10.2023

4.7

おお！素晴らしいレシピ！試してみる価値あり！そして、私にはこのバリエーションしかありません:

アイラ

15.10.2023

4.8

おお！ネギツイスト初めて見ました！素晴らしいアイデア、完璧なレシピ!ありがとう！

ミカ

15.10.2023

5

この準備品の保管方法について質問があります。冷蔵庫でのみ保管する必要がありますか、それともこのタマネギは次のシーズンまで、たとえば10か月間地下室で保管できますか?

クリスティーナ

15.10.2023

4.8

そしてそれは新鮮な味ですか？

ユリア・M

15.10.2023

5

そして玉ねぎは冬用に冷凍してます。細かく切って袋に詰めて冷凍庫に入れました。冬に使うととても便利です。

サビーラ

15.10.2023

4.7

ストーブの上で熱い油に酢を加えないでください。びっくりするほどドーンと鳴り響きます。そして、火傷をしなければ幸運です。