Гігантські кальмари, смажені з цибулею та сметаною

Name: Гігантські кальмари, смажені з цибулею та сметаною
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 кг Кальмари; 4 Цибуля ріпчаста; 1 g Сметана; 1 чайн.л. Харчова сода; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець

Соковиті кальмари в сметанному соусі - здивуйте своїх близьких. Я більше люблю цю страву в гарячому вигляді. Але обмовлюсь – це не для всіх. Консистенція може бути трохи гумовою, але вона все одно смачна. Іноді в магазинах можна зустріти філе гігантського далекосхідного кальмара. Ні, це зовсім не те саме, що звичайний маленький кальмар. Його приготування вимагає певної специфіки.

61

10777

Обрі Тейлор

Автор рецепта

Гігантські кальмари, смажені з цибулею та сметаною

Калорії

243ККал

Білок

47грам

Жир

0грам

Вуглеводи

16грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

1кг

4

1g

1чайн.л.

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

КРОК 1
Філе потрібно просочити содою
КРОК 2
Ретельно варити
КРОК 3
Варене м'ясо кальмарів добре розбираємо на волокна
КРОК 4
Обсмажити з цибулею
КРОК 5
Влити трохи сметани і тушкувати пару хвилин
КРОК 6
Смачно з зеленню
КРОК 7

Коментарі до рецепту

Шура

15.10.2023

4.6

Парра, як цікаво, я таких кальмарів у нас у продажу не бачила, але, як то кажуть, готовий - завжди озброєний, дуже корисно))) Я завжди смажу прості кальмари з великою кількістю цибулі і в сметанному соусі біле м'ясо кальмарів виглядає дуже добре дивовижно!