Riesenkalmar gebraten mit Zwiebeln und Sauerrahm

Saftiger Tintenfisch in Sauerrahmsauce – überraschen Sie Ihre Lieben. Ich mag dieses Gericht lieber heiß. Aber ich werde eine Reservierung vornehmen – es ist nicht jedermanns Sache. Die Konsistenz ist vielleicht etwas gummiartig, aber trotzdem lecker. Manchmal findet man in Geschäften Filets von fernöstlichen Riesenkalmaren. Nein, das ist überhaupt nicht dasselbe wie ein gewöhnlicher kleiner Tintenfisch. Seine Vorbereitung erfordert bestimmte Besonderheiten.