Calmar géant frit avec oignon et crème sure

Name: Calmar géant frit avec oignon et crème sure
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Calmar; 4 Oignons bulbes; 1 g Crème aigre; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu

Calmars juteux dans une sauce à la crème sure - surprenez vos proches. J'aime mieux ce plat chaud. Mais je vais faire une réservation, ce n'est pas pour tout le monde. La consistance est peut-être un peu caoutchouteuse, mais elle reste délicieuse. Parfois, dans les magasins, vous pouvez trouver des filets de calmars géants d'Extrême-Orient. Non, ce n’est pas du tout la même chose qu’un petit calmar ordinaire. Sa préparation nécessite certaines spécificités.

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Madelyn Taylor

Auteur de la recette

Calmar géant frit avec oignon et crème sure

Calories

243kcal

Protéines

47g

Lipides

0g

Glucides

16g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

1kg

4

1g

1cuillère à café

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures

ÉTAPE 1
Le filet doit être imbibé de soda
ÉTAPE 2
Bien cuire
ÉTAPE 3
La chair de calmar bouillie est bien séparée en fibres
ÉTAPE 4
Frire avec des oignons
ÉTAPE 5
Versez un peu de crème sure et laissez mijoter quelques minutes
ÉTAPE 6
Délicieux avec des légumes verts
ÉTAPE 7

Commentaires sur la recette

Choura

15.10.2023

4.6

Parra, comme c'est intéressant, je n'ai jamais vu de tels calamars en vente ici, mais, comme on dit, préparés - toujours armés, très utiles))) Je fais toujours frire des calamars simples avec beaucoup d'oignons et dans une sauce à la crème sure la viande de calamar blanc ça a l'air très bien, incroyable !