Гигантский кальмар, жареный с луком и сметаной

Name: Гигантский кальмар, жареный с луком и сметаной
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 кг Кальмары; 4 Лук репчатый; 1 гр Сметана; 1 чайн.л. Сода пищевая; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый

Сочный кальмар в сметанном соусе – удивите ваших близких. Мне это блюдо больше нравится в горячем виде. Но оговорюсь – на любителя. Консистенция может быть немного «резиновой», но все равно вкусно. Иногда в магазинах можно встретить филе гигантского дальневосточного кальмара. Нет, это совсем не то же самое, что обычный мелкий кальмар. Его приготовление требует определенной специфики.

61

10777

Обри Тейлор

Автор рецепта

Гигантский кальмар, жареный с луком и сметаной

Калории

243Ккал

Белки

47грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

16грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

1кг

4

1гр

1чайн.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

ШАГ 1
Филе нужно вымочить с содой
ШАГ 2
Хорошенько поварить
ШАГ 3
Проваренное мясо кальмара хорошо разделяется на волокна
ШАГ 4
Обжарить с луком
ШАГ 5
Влить немного сметаны и протушить пару минут
ШАГ 6
Вкусно с зеленью
ШАГ 7

Комментарии к рецепту

Шура

15.10.2023

4.6

Parra, как интересно, я вот никогда не встречала таких кальмаров у нас в продаже, но, как говорят, подготовлен - всегда вооружен, очень пригодится))) Простых кальмаров я всегда жарю с большим количеством лука и в сметанном соусе белое мясо кальмаров смотрится очень восхитительно!