Салат Чингісхан з чорносливом і горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Чингісхан» з чорносливом і горіхами? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете взяти будь-який твердий сир на свій смак, тільки б він був тертим. Чорнослив – без кісточок. Майонез - будь-який майонез на ваш вибір, у мене домашній. Буряк помити.

2. КРОК 2

   

   Спочатку відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. Філе вийміть з бульйону, остудіть і наріжте невеликими шматочками. Якщо ви відварюєте курку заздалегідь, наприклад, з вечора, щоб вона не пересохла і не втратила соковитість, залиште її в остигає бульйоні.

3. КРОК 3

   

   Відваріть буряк в шкірці до готовності. Потім очистіть і натріть на крупній тертці. Давно не варила буряк, а купую в магазині вже відварену цілком в герметичній упаковці. Так можна скоротити час варіння (найдовше готується буряк) і зберегти руки чистими. Сік консервованого буряка легше і швидше змивається і не так сильно в'їдається в шкіру. Якщо буряк дає занадто багато соку, злегка відіжміть його.

4. КРОК 4

   

   До буряка додати трохи майонезу, пропущені через прес зубчики часнику, сіль і перець за смаком.

5. КРОК 5

   

   Все добре перемішуємо. Якщо ви не хочете змішувати майонез з буряком, можете просто додати в майонез часник і перець, перемішати і потім нанести майонез на кожен шар.

6. КРОК 6

   

   Також натріть сир на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Якщо чорнослив великий, наріжте його шматочками. Чорнослив бажано використовувати м’який і без кісточок. Якщо чорнослив у вас дуже сухий і твердий, попередньо розпаріть його, заливши окропом і залиште на 5-7 хвилин. Потім зливаємо воду і обсушуємо чорнослив.

8. КРОК 8

   

   Можна сформувати салат в салатнику, але я пропоную більш святкову і красиву подачу, щоб було добре видно всі шари. На блюдо покладіть кулінарне кільце. Першим шаром викласти половину буряка і часник і розрівняти.

9. КРОК 9

   

   Потім куряче філе викласти поверх буряка і полити майонезом. Решту майонезу я переклала в кондитерський мішок і відрізала кінчик.

10. КРОК 10

    

    Зверху посипте курку кедровими горішками.

11. КРОК 11

    

    На курку викласти тертий сир і полити майонезом.

12. КРОК 12

    

    Зверху розкласти чорнослив і також полити майонезом.

13. КРОК 13

    

    Останнім шаром викладіть буряк, що залишився з часником.

14. КРОК 14

    

    Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування. Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат відвареними білками, чорносливом, кедровими горішками і зеленню і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Людмила

01.09.2023

4.5

Салат Чингісхан з чорносливом і горіхами - супер закуска! Чорнослив, часник і сир так добре поєднуються з буряком, я люблю такі салати, дякую!