Ensalada Genghis Khan con ciruelas pasas y nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada Genghis Khan con ciruelas y nueces? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Puedes tomar cualquier queso duro al gusto, siempre que esté rallado. Ciruelas pasas - sin hueso. Mayonesa: cualquier mayonesa de tu elección, yo tengo una casera. Lavar las remolachas.

2. PASO 2

   

   Primero hierve el filete de pollo en agua con sal hasta que esté cocido. Retirar el filete del caldo, enfriar y cortar en trozos pequeños. Si hierves el pollo con antelación, por ejemplo, por la noche, para que no se seque y pierda su jugosidad, déjalo en el caldo que se está enfriando.

3. PASO 3

   

   Hervir las remolachas con piel hasta que estén tiernas. Luego pelar y rallar con un rallador grueso. Hace mucho que no hiervo remolachas, pero las compro en la tienda ya hervidas enteras en un paquete hermético. De esta forma podrás reducir el tiempo de cocción (las remolachas tardan más en cocinarse) y mantener tus manos limpias. El jugo de las remolachas enlatadas se elimina más fácil y rápidamente y no corroe tanto la piel. Si las remolachas producen demasiado jugo, exprímalas ligeramente.

4. PASO 4

   

   Agrega un poco de mayonesa a la remolacha, los dientes de ajo pasados ​​por una prensa, sal y pimienta al gusto.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien. Si no desea mezclar mayonesa con remolacha, simplemente puede agregar ajo y pimienta a la mayonesa, mezclar y luego aplicar mayonesa a cada capa.

6. PASO 6

   

   Rallar también el queso con un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Si las ciruelas son grandes, córtelas en trozos. Es recomendable utilizar ciruelas pasas blandas y sin hueso. Si sus ciruelas están muy secas y duras, cocínelas al vapor vertiendo agua hirviendo sobre ellas y déjelas durante 5 a 7 minutos. Luego escurre el agua y seca las ciruelas.

8. PASO 8

   

   Puedes formar la ensalada en una ensaladera, pero te sugiero una presentación más festiva y bonita para que todas las capas queden claramente visibles. Coloque un aro culinario en el plato. Coloca la mitad de la remolacha y el ajo en la primera capa y alisa.

9. PASO 9

   

   Luego esparce el filete de pollo sobre las remolachas y vierte mayonesa por encima. Transferí el resto de la mayonesa a una manga pastelera y corté el extremo.

10. PASO 10

    

    Cubra el pollo con piñones.

11. PASO 11

    

    Coloca queso rallado sobre el pollo y vierte mayonesa por encima.

12. PASO 12

    

    Extienda las ciruelas pasas encima y vierta también mayonesa por encima.

13. PASO 13

    

    Unte las remolachas restantes con ajo en la última capa.

14. PASO 14

    

    Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1 hora para que se remoje. Retire el aro de cocción antes de servir. Adorne la ensalada con claras de huevo cocidas, ciruelas pasas, piñones y hierbas y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ludmila

01.09.2023

4.5

¡La ensalada Genghis Khan con ciruelas pasas y nueces es un súper aperitivo! Las ciruelas, el ajo y el queso combinan muy bien con la remolacha, me encantan las ensaladas como estas, ¡gracias!