Свіжий кріп в банках

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити свіжий кріп на зиму в банках? Для цього нам знадобиться тільки свіжий кріп. У сезон я завжди сію кріп на свіжу зелень, щоб на зиму вдосталь заготовити. Свіжий кріп придатний для заготівлі, поки він ще молодий і не почав цвісти. Після початку цвітіння кріп стає більш жорстким. Але не варто брати дуже молоду, незрілу зелень.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати свіжий кріп в банках, наберіть необхідну кількість свіжого молодого кропу і підготуйте самі банки. Я люблю використовувати маленькі баночки, щоб, відкривши їх, можна було використовувати весь кріп відразу. Відібрані банки добре вимийте і просушіть до повного висихання.

3. КРОК 3

   

   Кріп промийте, обсушіть паперовими рушниками і залиште до повного висихання. На кропі довго не залишиться ні краплі води.

4. КРОК 4

   

   Зріжте стебла кропу.

5. КРОК 5

   

   Розкладіть кріп по всіх банках і щільно закрийте кришками.

6. КРОК 6

   

   Всі банки, наповнені кропом, поставити на зберігання в холодильник.

7. КРОК 7

   

   При необхідності дуже зручно відкрити банку свіжого кропу, подрібнити його і відразу додати в будь-яку страву. Наприклад, в салаті! Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

12.09.2023

4.6

Свіжий кріп в банках на зиму я ніколи не заготовляла. Посолила, висушила, заморозила. Незвичний для мене спосіб здався дуже простим і цікавим. На пробу я зробила одну маленьку баночку, в яку помістився цілий пучок свіжого кропу. Я використовувала домашній кріп, щойно з грядки. Коріння я обрізала, добре вимила і ретельно просушила, як рекомендував автор, щоб не було ні краплі вологи. Банку я також добре вимила і висушила. Свіжий кріп поклала в банку, щільно закрутила і поставила в холодильник. Зараз я всім розповім, як ідеально заготовити свіжий кріп на зиму, коли зелень залишається свіжою, ароматною, смачною і корисною! Рецепт чудовий і дуже простий. Вже мрію прикрасити на Новий рік салат свіжим кропом) Дуже дякую за ідею!

Юлія

12.09.2023

4.9

Так я зазвичай зберігаю зелень влітку, коли її багато і всю відразу не використаєш. Так кріп і петрушка залишаються свіжими дуже довго. Але на зиму я віддаю перевагу їх заморозити, щоб не займати банками місце в холодильнику. Хоча, заморожений кріп не годиться, наприклад, для прикраси, та й смак його трохи змінюється. А коли хочеться красиво подати блюдо, свіжі гілочки зелені з баночки – те, що потрібно.