Свежий укроп в банках

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать свежий укроп на зиму в банках? Для этого нам необходим лишь свежий укроп. В сезон всегда сею укроп для свежей зелени, чтобы заготовить его на зиму в достаточном количестве. Для заготовки подходит свежий укроп, пока он ещё молодой и не пошел в цветение. После начала цветения укроп становится более жесткий. Но и не стоит брать совсем молодую, не окрепшую зелень.

2. ШАГ 2

   

   Для того, чтобы заготовить свежий укроп в банках нарвите необходимое количество свежего молодого укропа и подготовьте, непосредственно, сами банки. Мне нравится использовать баночки небольшого размера, чтобы при открывании можно было использовать сразу весь укроп. Выбранные баночки хорошо вымойте и высушите до полной сухости.

3. ШАГ 3

   

   Укроп промойте, промокните бумажными полотенцами и оставьте его полного высыхания. На укропе не долго остаться ни капли воды.

4. ШАГ 4

   

   Отрежьте у укропа стебли.

5. ШАГ 5

   

   Разложите укроп по всем баночкам и плотно закройте крышками.

6. ШАГ 6

   

   Все баночки, наполненные укропом, уберите в холодильник на хранение.

7. ШАГ 7

   

   При необходимости очень удобно открыть баночку со свежим укропом, нарезать его и сразу добавить в любое блюдо. Например, в салат!Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

Corason

12.09.2023

4.6

Никогда я не заготавливала свежий укроп на зиму в банках. Я его и солила, и сушила, и замораживала. Необычный для меня способ показался очень простым и интересным. На пробу я сделала одну небольшую баночку, куда поместился целый пучок свежего укропа. Укроп я использовала домашний, свежий, с грядки. Обрезала корешки, хорошо промыла и тщательно просушила по рекомендации автора, чтоб ни капли влаги не было. Также и баночку хорошо помыла и обсушила. Сложила свежий укроп в баночку, плотно закрутила и поставила в холодильник. Теперь всем расскажу идеальный способ заготовки свежего укропа на зиму, когда зелень остаётся свежей, ароматной, вкусной и полезной! Рецепт отличный и очень лёгкий. Я уже мечтаю на новый год украсить салат свежим укропом)Спасибо большое за идею!

Yuliya

12.09.2023

4.9

Таким же способом я обычно храню зелень летом, когда ее много, и сразу всю не используешь. Так и укроп и петрушка очень долго остаются свежими. Но на зиму предпочитаю их замораживать, чтобы не занимать банками место в холодильнике. Хотя, замороженный укроп не годится, к примеру, для украшения, да и вкус ее немного меняется. А когда хочется красиво подать блюдо, свежие веточки зелени из банки – это то, что нужно.