Aneth frais en bocaux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer de l'aneth frais pour l'hiver en bocaux ? Pour cela, nous n'avons besoin que d'aneth frais. Pendant la saison, je sème toujours de l'aneth pour les herbes fraîches afin d'en préparer suffisamment pour l'hiver. L'aneth frais peut être récolté alors qu'il est encore jeune et n'a pas commencé à fleurir. Après le début de la floraison, l'aneth devient plus coriace. Mais vous ne devriez pas prendre de légumes verts très jeunes et immatures.

2. ÉTAPE 2

   

   Afin de préparer de l'aneth frais en bocaux, choisissez la quantité requise de jeune aneth frais et préparez les bocaux vous-même. J'aime utiliser des petits pots pour pouvoir utiliser tout l'aneth d'un coup lorsque je les ouvre. Lavez bien les pots sélectionnés et séchez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez l'aneth, séchez-le avec du papier absorbant et laissez-le sécher complètement. Pas une goutte d'eau ne restera longtemps sur l'aneth.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tiges de l'aneth.

5. ÉTAPE 5

   

   Répartissez l'aneth dans tous les bocaux et fermez bien les couvercles.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez tous les pots remplis d'aneth au réfrigérateur pour les conserver.

7. ÉTAPE 7

   

   Si nécessaire, il est très pratique d'ouvrir un pot d'aneth frais, de le hacher et de l'ajouter immédiatement à n'importe quel plat. Par exemple, dans une salade ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

12.09.2023

4.6

Je n'ai jamais préparé d'aneth frais en bocaux pour l'hiver. Je l'ai salé, séché et congelé. La méthode, inhabituelle pour moi, m'a semblé très simple et intéressante. À titre de test, j'ai préparé un petit pot contenant tout un tas d'aneth frais. J'ai utilisé de l'aneth maison, fraîchement sorti du jardin. J'ai coupé les racines, les ai bien lavées et séchées soigneusement comme recommandé par l'auteur, afin qu'il n'y ait pas une goutte d'humidité. J'ai également bien lavé et séché le pot. J'ai mis l'aneth frais dans un bocal, je l'ai bien vissé et je l'ai mis au réfrigérateur. Maintenant, je vais expliquer à tout le monde la façon idéale de préparer de l'aneth frais pour l'hiver, lorsque les légumes verts restent frais, aromatiques, savoureux et sains ! La recette est excellente et très simple. Je rêve déjà de décorer une salade à l'aneth frais pour le Nouvel An) Merci beaucoup pour l'idée !

Yulia

12.09.2023

4.9

Je stocke généralement les légumes verts de la même manière en été, lorsqu'il y en a beaucoup et qu'on ne les utilise pas tous en même temps. Ainsi, l'aneth et le persil restent frais très longtemps. Mais pour l'hiver je préfère les congeler pour ne pas prendre de place dans le réfrigérateur avec les bocaux. Cependant, l'aneth congelé ne convient pas, par exemple, à la décoration et son goût change un peu. Et lorsque vous voulez joliment servir un plat, des brins d'herbes fraîches provenant d'un pot sont ce dont vous avez besoin.