Frischer Dill in Gläsern

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man frischen Dill für den Winter in Gläsern? Dafür brauchen wir nur frischen Dill. Während der Saison säe ich immer Dill für frische Kräuter, um ausreichend für den Winter vorbereitet zu sein. Frischer Dill kann geerntet werden, solange er noch jung ist und noch nicht zu blühen begonnen hat. Nach Beginn der Blüte wird der Dill zäher. Sie sollten jedoch keine sehr jungen, unreifen Grüns nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Um frischen Dill in Gläsern zuzubereiten, pflücken Sie die benötigte Menge frischen jungen Dills und bereiten Sie die Gläser selbst vor. Ich verwende gerne kleine Gläser, damit ich beim Öffnen den ganzen Dill auf einmal aufbrauchen kann. Waschen Sie die ausgewählten Gläser gut und trocknen Sie sie, bis sie vollständig trocken sind.

3. SCHRITT 3

   

   Den Dill abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und vollständig trocknen lassen. Auf dem Dill bleibt kein Tropfen Wasser lange zurück.

4. SCHRITT 4

   

   Die Stiele des Dills abschneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill auf alle Gläser verteilen und die Deckel fest verschließen.

6. SCHRITT 6

   

   Alle mit Dill gefüllten Gläser zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Bei Bedarf ist es sehr praktisch, ein Glas frischen Dill zu öffnen, ihn zu hacken und sofort zu jedem Gericht hinzuzufügen. Zum Beispiel im Salat! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

12.09.2023

4.6

Ich habe noch nie frischen Dill in Gläsern für den Winter zubereitet. Ich habe es gesalzen, getrocknet und eingefroren. Die für mich ungewöhnliche Methode erschien mir sehr einfach und interessant. Als Test habe ich ein kleines Glas gemacht, das einen ganzen Bund frischen Dill enthielt. Ich habe selbstgemachten Dill verwendet, frisch aus dem Garten. Ich habe die Wurzeln beschnitten, gut gewaschen und gründlich getrocknet, wie vom Autor empfohlen, damit kein Tropfen Feuchtigkeit zurückblieb. Ich habe das Glas auch gut gewaschen und getrocknet. Den frischen Dill habe ich in ein Glas gegeben, fest verschlossen und in den Kühlschrank gestellt. Jetzt erzähle ich allen, wie man frischen Dill ideal für den Winter zubereitet, wenn das Grün frisch, aromatisch, lecker und gesund bleibt! Das Rezept ist ausgezeichnet und sehr einfach. Ich träume schon davon, für das neue Jahr einen Salat mit frischem Dill zu dekorieren) Vielen Dank für die Idee!

Julia

12.09.2023

4.9

Normalerweise lagere ich das Grünzeug im Sommer auf die gleiche Weise, wenn es viel davon gibt und man nicht alles auf einmal verbraucht. So bleiben Dill und Petersilie sehr lange frisch. Aber für den Winter friere ich sie lieber ein, um im Kühlschrank keinen Platz mit Gläsern wegzunehmen. Allerdings eignet sich gefrorener Dill beispielsweise nicht zur Dekoration und sein Geschmack verändert sich ein wenig. Und wenn Sie ein Gericht schön servieren möchten, sind frische Kräuterzweige aus dem Glas genau das Richtige für Sie.