Вишневе п'ятихвилинка з кісточками

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вишневе п'ятихвилинка з кісточками? Підготуйте необхідні інгредієнти. Потрібні лише вишні та цукор

2. КРОК 2

   

   Помістіть ягоди в металеву каструлю або чашку

3. КРОК 3

   

   Після закінчення часу ставимо каструлю з вишнею на вогонь. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте 5 хвилин. За цей час обов’язково зніміть піну, яка утворюється на поверхні, і перемішайте варення. Банки з варенням потрібно заздалегідь простерилізувати. Це можна зробити на водяній бані - поставивши банку догори дном на електрочайник з киплячою водою всередині. Або в духовці, або в мікрохвильовці.

4. КРОК 4

   

   Попередньо необхідно промити банки з содою холодною проточною водою. Кришки від банок також потрібно прокип'ятити і просушити. Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки. Відразу ж закрутіть банки. Переверніть їх догори дном і накрийте теплою ковдрою. Таким чином варення продовжить стерилізацію. Дайте варенню охолонути в такому положенні при кімнатній температурі.

5. КРОК 5

   

   Остигле варення зберігати в холодній коморі або в холодильнику. Зберігається досить довго, незважаючи на мінімальну термічну обробку. При цьому ягоди в варенні залишаються майже такими ж свіжими і соковитими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.09.2023

5

Я зібрала кілограм вишні, а кісточки виймати зовсім не хотілося. На допомогу прийшов рецепт вишневого варення-п'ятихвилинки з кісточками. Дій мінімум, але пара баночок смачного варення є! Для варення я використовувала сорти вишні. Але 600 г цукру на кілограм вишні цілком вистачило. Варення вийшло кислуватим з насиченим смаком. При такому способі приготування сироп виходить рідким з максимально «свіжим» смаком. Його можна додавати в чай ​​або просто розбавляти водою для приготування безалкогольного напою. У мене вишні трохи зморщилися, але залишилися м'якими і соковитими, залежить від сорту. Довго варення з кісточками краще не зберігати, тому ставлю банки в холодильник для використання найближчим часом. При підготовці до приготування варення був нюанс: під час настоювання вишні з цукром виділялося мало сиропу. Тому я додала 100 мл. чистої води і поставити каструлю на слабкий вогонь. При нагріванні вишні дали сік і продовжили варитися, як зазначено в рецепті.

Анжела

03.09.2023

4.6

Думаю, що якщо ви плануєте зберігати це варення в холодильнику, то стерилізувати банки і кришки не потрібно...