씨가 있는 5분 체리 잼

단계별 준비

요리 시간: 5 분

1. 단계 1

   

   구덩이로 5분짜리 체리잼 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 필요한 것은 체리와 설탕뿐입니다. 증점제나 기타 첨가제가 필요하지 않습니다. 물론, 환경 친화적인 지역에서 채취한 체리를 사용하거나, 자신의 농장에서 재배한 체리를 사용하는 것이 더 좋습니다. 열매를 분류하려면 쓰레기, 나뭇잎, 나뭇가지, 썩은 열매를 제거해야 합니다. 흐르는 물에 체리를 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.

2. 단계 2

   

   베리를 금속 팬이나 컵에 넣으세요. 산화를 방지하려면 알루미늄 조리기구를 사용하지 마십시오. 체리 위에 설탕을 뿌리고 6시간 동안 방치한 후 종이 타월로 덮어주세요. 이 시간 동안 체리에서 주스가 나오고 설탕이 녹습니다.

3. 단계 3

   

   시간이 지나면 체리가 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다. 종기에 가져 오십시오. 불을 중간으로 줄이고 5분 동안 끓입니다. 이 때 표면에 생긴 거품을 꼭 제거하고 잼을 섞어주세요. 잼병은 미리 소독해 주셔야 합니다. 이것은 수조에서 할 수 있습니다. 내부에 물이 끓는 전기 주전자에 항아리를 거꾸로 올려 놓습니다. 오븐이나 전자레인지에 사용하세요.

4. 단계 4

   

   먼저 흐르는 찬 물로 소다병을 헹구어야 합니다. 항아리 뚜껑도 삶아서 말려야합니다. 뜨거운 잼을 소독된 병에 담습니다. 즉시 항아리를 조이십시오. 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮으세요. 이렇게 하면 잼이 계속 살균됩니다. 이 위치에서 실온에서 잼을 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   식힌 잼을 차가운 식품 저장실에 보관하거나 냉장고에 보관하세요. 최소한의 열처리에도 불구하고 꽤 오랫동안 보관됩니다. 동시에 잼의 열매는 거의 신선하고 육즙이 남아 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

03.09.2023

5

나는 체리 1kg을 모았지만 씨앗을 전혀 꺼내고 싶지 않았습니다. 구덩이가있는 5 분 체리 잼 제조법이 구출되었습니다. 최소한의 작업이 있지만 맛있는 잼이 두 병 있습니다! 잼에는 다양한 신 체리를 사용했습니다. 그러나 체리 1kg 당 설탕 600g이면 충분했습니다. 잼은 풍부한 맛으로 신맛이났습니다. 이 준비 방법을 사용하면 시럽이 가장 "신선한"맛을 지닌 액체로 변합니다. 차에 첨가하거나 간단히 물에 희석하여 청량음료를 만들 수도 있습니다. 내 체리는 약간 줄어들었지만 부드럽고 육즙이 남아 있습니다. 품종에 따라 다릅니다. 잼은 씨앗과 함께 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋기 때문에 가까운 시일 내에 사용하기 위해 항아리를 냉장고에 넣었습니다. 잼을 준비하는 동안 뉘앙스가있었습니다. 체리에 설탕을 주입하는 동안 시럽이 거의 방출되지 않았습니다. 그래서 100ml를 추가했어요. 깨끗한 물을 사용하고 팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 가열하면 체리에 주스가 생기고 조리법에 표시된대로 계속 요리됩니다.

안젤라

03.09.2023

4.6

이 잼을 냉장고에 보관할 계획이라면 병과 뚜껑을 소독할 필요는 없을 것 같아요...