Marmellata di ciliegie di cinque minuti con noccioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata di ciliegie con noccioli di cinque minuti? Preparare gli ingredienti necessari. Tutto ciò di cui hai bisogno sono ciliegie e zucchero; non sono necessari addensanti o altri additivi. Naturalmente, è meglio utilizzare le ciliegie raccolte in aree rispettose dell'ambiente o coltivate sul proprio terreno. Ordina le bacche, devi rimuovere spazzatura, foglie, ramoscelli, bacche marce. Sciacquate le ciliegie sotto l'acqua corrente e mettetele a scolare in uno scolapasta.

2. PASSO 2

   

   Metti le bacche in una padella o tazza di metallo; non utilizzare pentole in alluminio per evitare l'ossidazione. Cospargere lo zucchero sopra le ciliegie e lasciar riposare per 6 ore, coprire con carta assorbente. Durante questo tempo le ciliegie rilasceranno il succo e lo zucchero si scioglierà.

3. PASSO 3

   

   Trascorso il tempo mettete la padella con le ciliegie sul fuoco. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Durante questo tempo, assicuratevi di eliminare la schiuma che si forma in superficie e mescolare la marmellata. È necessario sterilizzare i vasetti di marmellata in anticipo. Questo può essere fatto a bagnomaria, posizionando il barattolo capovolto su un bollitore elettrico con acqua bollente all'interno. O nel forno o nel microonde.

4. PASSO 4

   

   Devi prima sciacquare i barattoli di soda con acqua corrente fredda. Anche i coperchi dei barattoli devono essere bolliti e asciugati. Mettete la marmellata calda in barattoli sterilizzati. Stringere immediatamente i barattoli. Capovolgili e coprili con una coperta calda. In questo modo la marmellata continuerà a sterilizzarsi. Lasciare raffreddare la marmellata in questa posizione a temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Conservare la marmellata raffreddata in una dispensa fredda o conservare in frigorifero. Viene conservato per un periodo piuttosto lungo, nonostante il trattamento termico minimo. Allo stesso tempo, le bacche nella marmellata rimangono quasi altrettanto fresche e succose. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.09.2023

5

Avevo raccolto un chilogrammo di ciliegie, ma non volevo assolutamente togliere i semi. La ricetta per la marmellata di ciliegie con noccioli di cinque minuti è venuta in soccorso. Le azioni sono minime, ma ci sono un paio di vasetti di marmellata deliziosa! Per la marmellata ho utilizzato diverse amarene. Ma 600 g di zucchero per chilogrammo di ciliegie erano sufficienti. La marmellata si è rivelata acida con un gusto ricco. Con questo metodo di preparazione lo sciroppo risulta liquido dal gusto più “fresco”. Può essere aggiunto al tè o semplicemente diluito con acqua per preparare una bibita. Le mie ciliegie si sono rimpicciolite un po', ma sono rimaste morbide e succose, dipende dalla varietà. È meglio non conservare a lungo la marmellata con i semi, quindi metto i barattoli in frigorifero per utilizzarli nel prossimo futuro. Durante la preparazione della marmellata c'era una sfumatura: durante l'infusione delle ciliegie con lo zucchero veniva rilasciato poco sciroppo. Quindi ho aggiunto 100 ml. acqua pulita e mettere la padella a fuoco basso. Una volta riscaldate, le ciliegie hanno dato il succo e hanno continuato a cuocere come indicato nella ricetta.

Angela

03.09.2023

4.6

Penso che se pensi di conservare questa marmellata in frigorifero, non avrai bisogno di sterilizzare i barattoli e i coperchi...