種付き5分チェリージャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 分

1. ステップ 1

   

   種のあるチェリージャムを5分で作る方法は？必要な材料を準備します。必要なのはチェリーと砂糖だけです。増粘剤やその他の添加物は必要ありません。もちろん、環境に優しい地域で収集されたサクランボ、または自分の敷地で栽培されたサクランボを使用する方が良いです。果実を選別し、ゴミ、葉、小枝、腐った果実を取り除く必要があります。さくらんぼを流水ですすぎ、ザルに入れて水気を切ります。

2. ステップ 2

   

   ベリーを金属製の鍋またはカップに置きます。酸化を避けるため、アルミニウム製の調理器具は使用しないでください。チェリーの上に砂糖を振りかけ、6時間放置し、ペーパータオルで覆います。この間にさくらんぼから果汁が出て砂糖が溶けます。

3. ステップ 3

   

   時間が経ったら、チェリーを入れた鍋を火にかけます。沸騰させます。火を中火に下げて5分間煮ます。このとき、表面にできた泡を必ず取り除き、ジャムを混ぜ合わせてください。ジャムの瓶は事前に消毒しておく必要があります。これはウォーターバス内で行うことができます。内部で水を沸騰させた電気ケトルの上に瓶を逆さまに置きます。オーブンでも電子レンジでも。

4. ステップ 4

   

   まず、ソーダの瓶を冷たい流水ですすぐ必要があります。瓶の蓋も煮て乾燥させる必要があります。熱々のジャムを煮沸消毒した瓶に入れます。すぐに瓶を締めます。裏返しにして暖かい毛布で覆います。こうすることでジャムの殺菌が進みます。ジャムをこの位置で室温で冷まします。

5. ステップ 5

   

   冷めたジャムは冷たいパントリーに保管するか、冷蔵庫に保管してください。最小限の熱処理にもかかわらず、かなり長期間保存されます。同時に、ジャムの中のベリーはほとんど新鮮でジューシーなままです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

03.09.2023

5

サクランボを1キロ集めましたが、種を取り出す気は全くありませんでした。種のあるチェリージャムを5分で作るレシピが役に立ちました。アクションは最小限ですが、おいしいジャムの瓶がいくつかあります。ジャムには数種類のサワーチェリーを使用しました。しかし、サクランボ1kgあたり600gの砂糖で十分でした。酸味のある濃厚な味わいのジャムになりました。この調製方法を使用すると、シロップは最も「新鮮な」味の液体になります。お茶に加えたり、単に水で薄めてソフトドリンクを作ることもできます。私のさくらんぼは少し縮みましたが、品種にもよりますが、柔らかくてジューシーなままでした。種が入ったジャムは長期間保存しない方が良いので、近い将来使用するために瓶を冷蔵庫に入れました。ジャムを作る準備中に、ニュアンスがありました。サクランボに砂糖を注入している間、シロップはほとんど放出されませんでした。ということで100ml追加しました。水をきれいにして鍋を弱火にかけます。加熱するとさくらんぼから果汁が出て、レシピ通りに調理を続けました。

アンジェラ

03.09.2023

4.6

このジャムを冷蔵庫に保管する場合は、瓶と蓋を消毒する必要はないと思います...