В’ялений кролик. Просто і смачно

Name: В’ялений кролик. Просто і смачно
Total time: 20 d
Yield: 13
Ingredients: 2 кг Кролик; 5 кг Сіль

Дуже смачна в'ялене м'ясо не тільки до пива! Дуже простий і доступний рецепт! Для тих, хто любить різні м'ясні делікатеси не тільки з пивом. Незважаючи на тривалий час приготування цієї страви, активного часу на приготування було витрачено небагато.

22

3318

Емілі Томас

Автор рецепта

0

Інгредієнти

Порції: 13

Кролик

2кг

Сіль

5кг

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 день

КРОК 1
Перед початком роботи кролика необхідно промити в проточній воді, видалити зайвий жир і обсушити паперовим рушником.
КРОК 2
Потім на дно ємності, в якій будемо солити кролика, додаємо сіль. Розрівнюємо і укладаємо на соляну грядку кролика. Зверху посипте сіллю, щоб м'ясо ніде не було відкрито. Поставте в холодильник або прохолодне місце на чотири дні.
КРОК 3
Після закінчення зазначеного часу промийте кролика в проточній воді.
КРОК 4
Залийте водою і залиште на дві-три години. Потім обсушіть кролика паперовим рушником як можна більш сухим і повісьте в холодильник або інше місце, де температура не менше нуля і не вище восьми градусів, і є протяг, на 20 днів.
КРОК 5
Через 20 днів в’ялений кролик готовий до вживання. Смачного!