Suszony Królik Prosty i pyszny

Name: Suszony Królik Prosty i pyszny
Total time: 20 d
Yield: 13
Ingredients: 2 kg Królik; 5 kg Sól

Bardzo smaczne suszone mięso nie tylko do piwa! Bardzo prosty i niedrogi przepis! Dla miłośników różnorodnych mięsnych przysmaków nie tylko z piwem. Pomimo długiego czasu poświęconego na przygotowanie tego dania, poświęcono mało czasu na aktywne gotowanie.

22

3318

Emilia Thomas

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 13

Królik

2kg

Sól

5kg

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 dzień

KROK 1
Przed przystąpieniem do pracy królika należy umyć pod bieżącą wodą, usunąć nadmiar tłuszczu i osuszyć papierowym ręcznikiem.
KROK 2
Następnie dodaj sól na dno pojemnika, w którym będziemy solić królika. Wyrównujemy i kładziemy na solnym łóżku królika. Posyp solą z wierzchu, tak aby mięso nie było nigdzie odsłonięte. Umieścić w lodówce lub chłodnym miejscu na cztery dni.
KROK 3
Po upływie określonego czasu umyj królika pod bieżącą wodą.
KROK 4
Napełnij go wodą i pozostaw do namoczenia na dwie do trzech godzin. Następnie osusz królika możliwie suchym ręcznikiem papierowym i powieś go w lodówce lub innym miejscu, w którym temperatura jest nie niższa od zera i nie wyższa niż osiem stopni oraz jest przeciąg, na 20 dni.
KROK 5
Po 20 dniach suszony królik jest gotowy do spożycia. Smacznego!