Getrocknetes Kaninchen Einfach und lecker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 tag

1. SCHRITT 1

   

   Vor Arbeitsbeginn muss das Kaninchen unter fließendem Wasser gewaschen, überschüssiges Fett entfernt und mit einem Papiertuch getrocknet werden.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie dann Salz auf den Boden des Behälters, in dem wir das Kaninchen einlegen. Wir nivellieren es und legen es auf das Salzbett des Kaninchens. Streuen Sie Salz darüber, damit das Fleisch nirgendwo freiliegt. Vier Tage lang in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie das Kaninchen nach Ablauf der angegebenen Zeit unter fließendem Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie es zwei bis drei Stunden lang einweichen. Trocknen Sie das Kaninchen dann mit einem Papiertuch so trocken wie möglich ab und hängen Sie es 20 Tage lang in den Kühlschrank oder an einen anderen Ort, an dem die Temperatur nicht unter Null und nicht über acht Grad liegt und Zugluft herrscht.

5. SCHRITT 5

   

   Nach 20 Tagen ist das getrocknete Kaninchen verzehrfertig. Guten Appetit!