Ruckartig - 31 Kochen Rezepte

Die Geschichte der Delikatesse reicht bis in die Antike zurück, als der armenische Staat von König Tigran II. regiert wurde. In den langen vierzig Jahren erfolgreicher Herrschaft hat der Großkönig viel getan, um die Grenzen des Staates zu erweitern, seine Macht zu stärken und wirtschaftliche und kulturelle Beziehungen zu den Ländern Europas und Asiens aufzubauen.

Ruckartig

Lange Truppenmärsche und friedliche Handelskarawanen erforderten die Verfügbarkeit von Produkten, die viele Wochen lang frisch und zum Verzehr geeignet bleiben konnten. Wir mussten uns hauptsächlich mit Gemüse, Obst und Getreide begnügen. In heißen Klimazonen wurde verderbliches Fleisch schnell unbrauchbar. Dann entstand die Idee, ein Proteinprodukt zu trocknen, das die Menschen brauchten. Es basierte auf der Idee, Rinderfilet zu salzen, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und anschließend zu trocknen. In dieser Form verdarb das Fleisch, das alle wohltuenden Eigenschaften behielt, nicht und konnte lange Zeit verzehrt werden.

Heutzutage gibt es in den Rezepten für Trockenfleisch viele verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten. Nachdem der Basturma die gewünschte, zum Schneiden geeignete Form gegeben wurde, wird das Fleisch mit Gewürzen, Knoblauch und teigartigem Chaman geschichtet und dann bis zum gewünschten Zustand getrocknet. Auch viele Europäer mochten diese herrliche Köstlichkeit, die gut zu Bier oder Kaffee passt. Es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, ohne viel Geld für Einkäufe im Supermarkt auszugeben. Dieses umweltfreundliche, konservierungsmittelfreie, unglaublich schmackhafte und nahrhafte Produkt wird viele Verbraucher ansprechen.