Ruckartig - 31 Kochen Rezepte
Die Geschichte der Delikatesse reicht bis in die Antike zurück, als der armenische Staat von König Tigran II. regiert wurde. In den langen vierzig Jahren erfolgreicher Herrschaft hat der Großkönig viel getan, um die Grenzen des Staates zu erweitern, seine Macht zu stärken und wirtschaftliche und kulturelle Beziehungen zu den Ländern Europas und Asiens aufzubauen.
- Wie man Polendvitsa einlegtNatürlicher, würziger, aromatischer und mäßig scharfer Snack!
- 10 tag
- 12 Portionen
- 334 Kcal
- 310
- Getrocknetes SchweinefleischSehr lecker und einfach, für jeden Anlass!
- 10 tag
- 10 Portionen
- 259 Kcal
- 174
- SchweinebasturmaGesalzenes und anschließend gut getrocknetes rohes Fleisch.
- 14 tag
- 15 Portionen
- 153 Kcal
- 248
- Hähnchen-CarpaccioEine unglaublich köstliche Delikatesse, ursprünglich aus Venedig!
- 3 tag 12 std
- 4 Portionen
- 77 Kcal
- 218
- Getrocknete WurstUnvergleichlich leckeres, pikantes Essen der Götter auf der festlichen Tafel!
- 30 tag
- 5 Portionen
- 1379 Kcal
- 154
- Jerk ChickenLeicht, aromatisch, pikant, hergestellt aus den einfachsten Zutaten!
- 4 tag 15 min
- 12 Portionen
- 103 Kcal
- 187
- Rinderbasturma nach armenischer ArtDie perfekte Fleischvorspeise für jeden Feiertagstisch!
- 22 tag
- 10 Portionen
- 195 Kcal
- 138
- SchweinefleischchipsOriginell, appetitlich, würzig, lecker!
- 5 std
- 3 Portionen
- 179 Kcal
- 101
- Trockenfleisch vom RindNicht nur Fleisch, sondern eine echte Delikatesse!
- 10 tag
- 8 Portionen
- 219 Kcal
- 118
- Schweinefleisch-BalykSchön, würzig, appetitlich, für den Urlaub und jeden Tag!
- 11 tag
- 10 Portionen
- 273 Kcal
- 101
- Hausgemachte HühnerbasturmaSelbstgemachte Snacks sind immer besser als gekaufte. Lernen Sie, Basturma zu machen!
- 7 tag
- 10 Portionen
- 118 Kcal
- 157
- Hausgemachte Hähnchenbrust-BasturmaHerrlich lecker, zart und natürlich!
- 6 tag
- 4 Portionen
- 163 Kcal
- 184
- Getrocknetes Hähnchen für BierWürziger, aromatischer, natürlicher, leckerer Snack!
- 9 tag
- 3 Portionen
- 249 Kcal
- 175
- Geräucherte WurstVon den einfachsten Produkten, gesund und lecker,
- 30 tag
- 8 Portionen
- 430 Kcal
- 112
- Rindfleisch-PastramiDas köstlichste Trockenfleisch für gesellige Zusammenkünfte!
- 20 tag
- 10 Portionen
- 175 Kcal
- 143
- Trockenfleisch im DörrgerätRezept für klassische Meat Jerks: zum Bier und für einen gesunden Lebensstil!
- 1 tag 10 std
- 8 Portionen
- 845 Kcal
- 54
- Getrocknete Gans Kaklagan Kaz im tatarischen StilDieses sehr ungewöhnliche Rezept wird von jeder Gesellschaft am Tisch geschätzt!
- 65 tag
- 30 Portionen
- 400 Kcal
- 14
- Hähnchenbrust-BalykBalyk aus der Brust ist ganz einfach zuzubereiten!
- 3 tag
- 10 Portionen
- 52 Kcal
- 195
- Ganze getrocknete EnteSehr ungewöhnlicher, leckerer, toller Snack
- 25 tag
- 8 Portionen
- 1275 Kcal
- 31
- Rinderbasturma nach klassischem armenischen RezeptAusgezeichnetes hausgemachtes getrocknetes Rindfleisch - Basturma.
- 27 tag 30 min
- 12 Portionen
- 161 Kcal
- 73
- Getrocknete Gans nach tatarischer ArtÜberraschen Sie alle mit einer unglaublich leckeren Delikatesse der türkischen Volksgruppe.
- 5 tag
- 6 Portionen
- 323 Kcal
- 40
- Getrocknetes HuhnLecker. Ungewöhnlich. Ideal als Biersnack
- 1 std 20 min
- 2 Portionen
- 113 Kcal
- 62
- Getrocknetes Kaninchen Einfach und leckerSehr leckeres Trockenfleisch nicht nur zum Bier!
- 20 tag
- 13 Portionen
- 291 Kcal
- 11
- Getrocknete Hähnchenbrust mit gemischten Paprika und BasilikumEin schnelles Rezept zum Trocknen von Hähnchenfilet zu Hause.
- 3 tag 20 min
- 7 Portionen
- 128 Kcal
- 21
Ruckartig
Lange Truppenmärsche und friedliche Handelskarawanen erforderten die Verfügbarkeit von Produkten, die viele Wochen lang frisch und zum Verzehr geeignet bleiben konnten. Wir mussten uns hauptsächlich mit Gemüse, Obst und Getreide begnügen. In heißen Klimazonen wurde verderbliches Fleisch schnell unbrauchbar. Dann entstand die Idee, ein Proteinprodukt zu trocknen, das die Menschen brauchten. Es basierte auf der Idee, Rinderfilet zu salzen, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und anschließend zu trocknen. In dieser Form verdarb das Fleisch, das alle wohltuenden Eigenschaften behielt, nicht und konnte lange Zeit verzehrt werden.
Heutzutage gibt es in den Rezepten für Trockenfleisch viele verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten. Nachdem der Basturma die gewünschte, zum Schneiden geeignete Form gegeben wurde, wird das Fleisch mit Gewürzen, Knoblauch und teigartigem Chaman geschichtet und dann bis zum gewünschten Zustand getrocknet. Auch viele Europäer mochten diese herrliche Köstlichkeit, die gut zu Bier oder Kaffee passt. Es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, ohne viel Geld für Einkäufe im Supermarkt auszugeben. Dieses umweltfreundliche, konservierungsmittelfreie, unglaublich schmackhafte und nahrhafte Produkt wird viele Verbraucher ansprechen.