Макарони своїми руками

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте робочу поверхню. На нього купою висипаємо борошно, додаємо сіль. Зробіть ямку в горбку борошна і розбийте туди яйця. Підбираючи борошно від країв до центру, замісити тісто.

2. КРОК 2

   

   Коли тісто стане грудкою, вимісити його руками до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Тісто вийде м'яким і еластичним.

4. КРОК 4

   

   Загортаємо в плівку і ставимо в холодильник на півгодини.

5. КРОК 5

   

   Робочу поверхню посипати борошном, викласти тісто і тонко розкачати. Тісто перед цим краще розділити на частини.

6. КРОК 6

   

   Обріжте краю, щоб вийшов прямокутник.

7. КРОК 7

   

   Згорнути тісто в рулетики

8. КРОК 8

   

   А рулети нарізаємо смужками, потім розгортаємо. Перекладіть пасту на лоток і дайте висохнути приблизно 3 години.

9. КРОК 9

   

   Домашня паста своїми руками готова. Відваріть його як зазвичай у киплячій підсоленій воді.