pasta casera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare su superficie de trabajo. Vierta harina sobre él en un montón, agregue sal. Haz un agujero en el montículo de harina y rompe los huevos en él. Recogiendo la harina desde los bordes hacia el centro, amasa la masa.

2. PASO 2

   

   Cuando la masa tenga grumos, amásala con las manos hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   La masa quedará suave y elástica.

4. PASO 4

   

   Envuélvelo en film y mételo en el frigorífico durante media hora.

5. PASO 5

   

   Espolvorea la superficie de trabajo con harina, extiende la masa y extiende hasta que quede fina. Es mejor dividir la masa en partes antes de esto.

6. PASO 6

   

   Recorta los bordes para hacer un rectángulo.

7. PASO 7

   

   Enrollar la masa en rollos

8. PASO 8

   

   Y corta los rollitos en tiras, luego desenróllalos. Transfiera la pasta a una bandeja y déjela secar durante unas 3 horas.

9. PASO 9

   

   La pasta casera con tus propias manos está lista. Cocínelo como de costumbre en agua hirviendo con sal.