DIYパスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   作業台を準備します。その上に小麦粉を山盛りに注ぎ、塩を加えます。小麦粉の山に穴を開け、卵を割り入れます。小麦粉を端から中心に向かってつまみ、生地をこねます。

2. ステップ 2

   

   生地がダマになったら手で滑らかになるまでこねます。

3. ステップ 3

   

   生地は柔らかく弾力のあるものになります。

4. ステップ 4

   

   フィルムに包み、冷蔵庫に30分入れます。

5. ステップ 5

   

   作業台に小麦粉をまぶし、生地を広げて薄く伸ばします。この前に生地をいくつかの部分に分けておくとよいでしょう。

6. ステップ 6

   

   角を切り取って長方形を作ります。

7. ステップ 7

   

   生地をロール状に丸めます

8. ステップ 8

   

   そして、ロールを短冊状に切り、広げます。ペーストをトレイに移し、約3時間乾燥させます。

9. ステップ 9

   

   自分の手で自家製パスタが完成します。塩を加えた沸騰したお湯で通常通り茹でます。