DIY-Pasta

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor. Mehl gehäuft darauf streuen, salzen. Machen Sie ein Loch in den Mehlhaufen und schlagen Sie die Eier hinein. Nehmen Sie das Mehl von den Rändern zur Mitte hin auf und kneten Sie den Teig.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn der Teig klumpig wird, kneten Sie ihn mit den Händen, bis er glatt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Der Teig wird weich und elastisch.

4. SCHRITT 4

   

   In Folie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig auslegen und dünn ausrollen. Es ist besser, den Teig vorher in Teile zu teilen.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie die Kanten ab, sodass ein Rechteck entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig zu Rollen rollen

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie die Rollen in Streifen und rollen Sie sie dann aus. Geben Sie die Paste auf ein Tablett und lassen Sie sie etwa 3 Stunden lang trocknen.

9. SCHRITT 9

   

   Hausgemachte Pasta mit eigenen Händen ist fertig. Kochen Sie es wie gewohnt in kochendem Salzwasser.