Pâtes faites maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez votre surface de travail. Versez dessus la farine en tas, ajoutez du sel. Faites un trou dans le tas de farine et cassez-y les œufs. En ramassant la farine des bords vers le centre, pétrir la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Lorsque la pâte devient grumeleuse, pétrissez-la avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   La pâte sera molle et élastique.

4. ÉTAPE 4

   

   Enveloppez-le dans du film et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrer le plan de travail de farine, étaler la pâte et l'étaler finement. Il est préférable de diviser la pâte en parties avant cela.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les bords pour former un rectangle.

7. ÉTAPE 7

   

   Rouler la pâte en rouleaux

8. ÉTAPE 8

   

   Et coupez les rouleaux en lanières, puis déroulez-les. Transférez la pâte dans un plateau et laissez sécher environ 3 heures.

9. ÉTAPE 9

   

   Les pâtes faites maison de vos propres mains sont prêtes. Faites-le cuire comme d'habitude dans de l'eau bouillante salée.