Смажена у фритюрі картопля

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для цього рецепта беремо картоплю і рафінована рослинна олія. А далі крок за кроком розглянемо, як приготувати картоплю фрі.

2. КРОК 2

   

   Для цієї страви будемо використовувати зрілу картоплю. Чистимо і миємо.

3. КРОК 3

   

   Гострим ножем наріжте очищену картоплю тонкою соломкою. Можна використовувати спеціальний рифлений ніж, тоді картопля фрі буде рифленою.

4. КРОК 4

   

   Після цього перекладіть картопляну соломку в глибоку миску і залийте теплою водою на 15 хвилин. Це необхідно зробити для того, щоб прибрати зайвий крохмаль. Потім гарненько промиваємо картоплю під проточною водою і видаляємо зайву вологу кухонним рушником, просто виклавши на нього картоплю.

5. КРОК 5

   

   Тепер наливаємо у фритюрницю рафіновану олію, включаємо її і розігріваємо приблизно до 160 градусів. Коли олія закипить, порціями додайте в олію картопляні смужки і обсмажте їх у фритюрі 3-5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Шумівкою вийміть картоплю і викладіть на серветки, щоб стік зайвий жир. Наступну партію смажимо за такою ж схемою.

Коментарі до рецепту

Інна

07.09.2023

4.9

Консолідація! Не дуже здорово, але так смачно! Ось відео приготування смаженої картоплі.

Елено4ка

07.09.2023

4.9

На прохання онука готую картоплю у фритюрі. Приготувала невелику порцію, для одного любителя картоплі фрі))), смажила на товстостінній сковороді у великій кількості олії. Отримала найвищу оцінку Дякую, Інна!

Олюша

07.09.2023

5

Вдома круто приготувати картоплю фрі)) але у мене немає фритюрниці, а можна в мультиварці? тут радять

Людмила

07.09.2023

5

Як апетитно виглядає картопля фрі, якщо її подати як основне блюдо до м’ясної страви! Він повітряний, з золотистою рум'яною скоринкою зверху - ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

Іріша

07.09.2023

4.7

Цю картоплю всі люблять, як шкода, що часто її не можна їсти) Ще я б порадила після того, як картопля вже обсмажилася, викласти її на паперовий рушник, щоб зійшов зайвий жир

нінель

07.09.2023

4.6