Картофель во фритюре

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Для этого рецепта берем картофель и растительное рафинированное масло. И далее смотрим по шагам, как приготовить картофель фри.

2. ШАГ 2

   

   Для этого блюда будем использовать зрелый картофель. Чистим его и моем.

3. ШАГ 3

   

   Очищенный картофель с помощью острого ножа нарезаем на тонкую соломку. Можно использовать специальный рифлёный нож, тогда и картофель фри будет рифлёным.

4. ШАГ 4

   

   После этого перекладываем картофельную соломку в глубокую миску и заливаем его тёплой водой на 15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить излишки крахмала. Затем картофель тщательно промываем под проточной водой и удаляем излишки влаги с помощью кухонного полотенца, просто разложив на нем картошку.

5. ШАГ 5

   

   Теперь наливаем во фритюрницу растительное рафинированное масло, включаем её и разогреваем примерно до 160 градусов. Когда масло закипит, порциями вбрасываем картофельную соломку в масло и жарим ее во фритюре в течение минут 3-5-ти минут.

6. ШАГ 6

   

   Вынимаем картофель шумовкой и выкладываем на салфетки, чтобы стек лишний жир. Жарим следующую партию по той же схеме.

Комментарии к рецепту

inna

07.09.2023

4.9

Объедение! Не очень полезно, зато как вкусно! Вот видео приготовления картошки во фритюре.

Елено4ка

07.09.2023

4.9

По просьбе внука готовлю картофель во фритюре. Порцию готовила небольшую, для одного любителя картошки-фри))), жарила в толстостенной сковороде в большом количестве масла. Получила высшую оценку Спасибо, Инна!

Олюша

07.09.2023

5

Здорово приготовить картофель фри дома))только вот фритюрницы у меня нет, а в мультиварке можно? вот тут советуют

lyudmila

07.09.2023

5

Насколько аппетитно смотрится картофель фри, поданный на второе к мясному блюду! Он воздушен, сверху золотистая, румяная корочка-ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ириша

07.09.2023

4.7

такую картошечку все любят, как жаль что ее нельзя часто кушать) я бы еще посоветовала, после того как картошка уже пожарена, выложить её на бумажное полотенце, что бы ушел лишний жир

ninel

07.09.2023

4.6