Кекс в гуртку на кефірі в мікрохвильовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кекс в гуртку на кефірі в мікрохвильовці? Підготуйте продукти за списком. Кефір підходить будь-якої жирності. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб воно встигло нагрітися до кімнатної температури. Білий цукор можна замінити тростинним. Тоді випічка придбає карамельні нотки в смаку і ароматі.

2. КРОК 2

   

   У ємності збити яйце і цукор. Влити кефір і рафінована рослинна олія. Перемішуйте суміш до повного розчинення кристалів цукру. Замість цукру можна взяти підсолоджувач, який не боїться термічної обробки.

3. КРОК 3

   

   Просійте борошно, щоб наситити її киснем і кекси вийдуть пишними. Майте на увазі, що може знадобитися додати більше або, навпаки, менше борошна. Все буде залежати від його властивостей. Окремо змішайте розпушувач з невеликою кількістю борошна і додайте в яєчну суміш, щоб вона краще розподілилася по тісту. Можна замінити содою (1 чайна ложка), погашеної 3% оцтом (1 столова ложка).

4. КРОК 4

   

   Додати ванілін (на кінчику ножа) або замінити ванільним цукром (за інструкцією). За бажанням додайте мелену корицю (приблизно 1 чайну ложку). Будьте обережні з дозуванням ваніліну і кориці. Якщо додати більше, ніж потрібно, смак буде гірким. З’єднуємо обидві суміші: рідку, з кефіру і яєць, і суху (борошно і розпушувач).

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте тісто до однорідності. При необхідності додайте трохи борошна, щоб досягти потрібної консистенції. Тісто має бути гладким, без грудочок, як густа сметана.

6. КРОК 6

   

   Злегка змастіть кухоль рослинним маслом з високою температурою димлення. Які кухлі можна використовувати для приготування їжі в мікрохвильовці? Підійдуть керамічні гуртки, але без золотих візерунків. Важливо, щоб на них не було сколів і тріщин, інакше такий посуд може лопнути при нагріванні. Також можна використовувати ємності з жароміцного товстого скла.

7. КРОК 7

   

   При випіканні виріб збільшиться приблизно в 2 рази, тому наповнюйте кухоль тістом не більше ніж на третину, інакше воно «втече».

8. КРОК 8

   

   Помістіть ємність в мікрохвильову піч. Увімкніть максимальну потужність. Зверніть увагу, що час може відрізнятися для різних мікрохвильових печей. Тому раджу спочатку спекти пробну партію, щоб при необхідності відкоригувати час випічки. Варіть приблизно 1 хвилину. Спочатку суміш закипить, почне підніматися, потім трохи осяде і застигне. Тут головне не перетримати випічку в мікрохвильовці, інакше вона підгорить і стане гумовою.

Коментарі до рецепту

Наталія М

11.11.2023

4.7

Ми з донькою хотіли на сніданок чогось солодкого, але випічка займе багато часу. На цей випадок у мене в закладках завжди є швидкий рецепт кексів. У мене вже є досвід приготування таких виробів, тому все вийшло чудово. Для кексу в кружці на кефірі в мікрохвильовці я взяла велику керамічну кружку

Іра

11.11.2023

4.8

Я приготувала цей супершвидкий кекс в кружці - вийшло чудово! Тільки кухоль у мене був великий, тому я вилила туди все тісто, а не третину. Чудовий початок дня - швидко, просто та смачно! На сніданок або коли ви поспішаєте – кращого рецепту не придумати! Дуже дякую за рецепт! Мій фотозвіт -->>