Cupcake dans une tasse avec du kéfir au micro-ondes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cupcake dans un mug avec du kéfir au micro-ondes ? Préparez les produits selon la liste. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses. Sortez-le du réfrigérateur au préalable pour qu'il ait le temps de revenir à température ambiante. Le sucre blanc peut être remplacé par du sucre de canne. Ensuite, les produits de boulangerie acquerront des notes de caramel en termes de goût et d'arôme.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un récipient, fouettez l'oeuf et le sucre. Versez le kéfir et l'huile végétale raffinée. Remuez le mélange jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Au lieu du sucre, vous pouvez prendre un édulcorant qui ne craint pas le traitement thermique.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine pour la saturer d'oxygène et les cupcakes deviendront moelleux. Gardez à l’esprit que vous devrez peut-être ajouter plus ou, au contraire, moins de farine. Tout dépendra de ses propriétés. A part, mélangez la levure chimique avec une petite quantité de farine et ajoutez-la au mélange d'œufs afin qu'elle soit mieux répartie dans toute la pâte. Vous pouvez le remplacer par du bicarbonate de soude (1 cuillère à café), trempé avec du vinaigre à 3% (1 cuillère à soupe).

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez de la vanille (au bout d'un couteau) ou remplacez-la par du sucre vanillé (selon les instructions). Ajoutez de la cannelle moulue (environ 1 cuillère à café) si vous le souhaitez. Attention au dosage de vanilline et de cannelle. Si vous en ajoutez plus que nécessaire, le goût sera amer. Mélanger les deux mélanges : liquide, à base de kéfir et d'œufs, et sec (farine et levure chimique).

5. ÉTAPE 5

   

   Bien mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour obtenir la consistance souhaitée. La pâte doit être lisse, sans grumeaux, comme de la crème sure épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser légèrement la tasse avec de l'huile végétale à point de fumée élevé. Quelles tasses peuvent être utilisées pour cuisiner au micro-ondes ? Les tasses en céramique conviennent, mais sans motifs dorés. Il est important qu'ils ne soient pas ébréchés ou fissurés, sinon ces plats pourraient éclater lorsqu'ils sont chauffés. Vous pouvez également utiliser des récipients en verre épais résistant à la chaleur.

7. ÉTAPE 7

   

   Lors de la cuisson, la taille du produit augmentera d'environ 2 fois, donc ne remplissez pas la tasse de pâte à plus d'un tiers, sinon elle "s'enfuira".

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le récipient au micro-ondes. Allumez la puissance maximale. Veuillez noter que le temps peut varier selon les différents fours à micro-ondes. Je vous conseille donc d'enfourner au préalable une fournée test afin d'ajuster le temps de cuisson si nécessaire. Cuire environ 1 minute. Tout d’abord, le mélange va bouillir, commencer à lever, puis se déposer un peu et prendre. L'essentiel ici est de ne pas trop cuire les produits de boulangerie au micro-ondes, sinon ils brûleraient et deviendraient caoutchouteux.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.11.2023

4.7

Ma fille et moi voulions quelque chose de sucré pour le petit-déjeuner, mais la pâtisserie prenait beaucoup de temps. Pour cette occasion, j’ai toujours une recette rapide de cupcakes dans mes favoris. J'ai déjà de l'expérience dans la préparation de tels produits, donc tout s'est bien passé. Pour le cupcake dans une tasse de kéfir au micro-ondes, j'ai pris une grande tasse en céramique ; il a des parois épaisses, donc le cupcake cuit bien et ne brûle pas. Je n'ai rien ajouté à la garniture, je l'ai faite comme dans la recette. La tasse est grande, j'ai donc pris une double portion de nourriture. Je veille à graisser le moule avec de l'huile végétale, cela facilite le démoulage du gâteau. Cuire au four deux minutes à 750 Watt. Il m'a semblé que c'était un peu court, alors j'ai ajouté encore une demi-minute. Il s'est avéré que c'était un cupcake parfaitement cuit ! Il est sorti facilement de la tasse. Après refroidissement, je l'ai coupé en trois parties, c'était intéressant de voir ce qu'il y avait à l'intérieur. Et à l'intérieur il y avait une mie molle et poreuse, en général tout le gâteau s'est avéré aéré. Nous avons vraiment aimé le goût, le gâteau était sucré et tendre. Vous pouvez même le superposer avec de la crème sure et obtenir un mini gâteau) La recette est réussie, je la recommande.

Ira

11.11.2023

4.8

J'ai fait ce cupcake super rapide dans une tasse – ça s'est avéré génial ! Seule ma tasse était grande, alors j'y ai versé toute la pâte, pas un tiers. Pour bien commencer la journée, rapide, simple et délicieux ! Petit-déjeuner ou lorsque vous êtes pressé, vous ne pouvez pas imaginer une meilleure recette ! Merci beaucoup pour la recette! Mon reportage photo -->>