Cupcake in einer Tasse mit Kefir in der Mikrowelle

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Cupcake in einer Tasse mit Kefir in der Mikrowelle? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank, damit es sich auf Raumtemperatur erwärmen kann. Weißer Zucker kann durch Rohrzucker ersetzt werden. Dann erhalten die Backwaren Karamellnoten in Geschmack und Aroma.

2. SCHRITT 2

   

   In einem Behälter Ei und Zucker verquirlen. Kefir und raffiniertes Pflanzenöl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Anstelle von Zucker können Sie auch einen Süßstoff nehmen, der keine Angst vor einer Wärmebehandlung hat.

3. SCHRITT 3

   

   Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen, und die Cupcakes werden fluffig. Bedenken Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder umgekehrt weniger Mehl hinzufügen müssen. Alles wird von seinen Eigenschaften abhängen. Mischen Sie separat das Backpulver mit einer kleinen Menge Mehl und geben Sie es zur Eimischung, damit es sich besser im Teig verteilt. Sie können es durch Backpulver (1 Teelöffel) ersetzen, abgeschreckt mit 3 % Essig (1 Esslöffel).

4. SCHRITT 4

   

   Vanille hinzufügen (mit einer Messerspitze) oder durch Vanillezucker ersetzen (gemäß Anleitung). Nach Belieben gemahlenen Zimt (ca. 1 Teelöffel) hinzufügen. Seien Sie vorsichtig mit der Dosierung von Vanillin und Zimt. Wenn Sie mehr als nötig hinzufügen, wird der Geschmack bitter. Kombinieren Sie beide Mischungen: flüssig, aus Kefir und Eiern und trocken (Mehl und Backpulver).

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig gut verrühren, bis er glatt ist. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Der Teig sollte glatt und ohne Klumpen sein, wie dicker Sauerrahm.

6. SCHRITT 6

   

   Fetten Sie den Becher leicht mit Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt ein. Welche Tassen eignen sich zum Kochen in der Mikrowelle? Geeignet sind Keramikbecher, allerdings ohne Goldmuster. Es ist wichtig, dass es keine Späne oder Risse aufweist, da das Geschirr sonst beim Erhitzen platzen kann. Sie können auch Behälter aus hitzebeständigem Dickglas verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Beim Backen vergrößert sich das Produkt um etwa das Zweifache. Füllen Sie den Becher daher nicht zu mehr als einem Drittel mit Teig, da er sonst „wegläuft“.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle. Schalten Sie die maximale Leistung ein. Bitte beachten Sie, dass die Zeit je nach Mikrowellenherd variieren kann. Daher empfehle ich Ihnen, zunächst einen Testansatz zu backen, um die Backzeit gegebenenfalls anzupassen. Etwa 1 Minute kochen lassen. Zuerst kocht die Mischung, beginnt zu steigen, setzt sich dann etwas ab und wird fest. Hier kommt es vor allem darauf an, die Backwaren in der Mikrowelle nicht zu lange zu garen, da sie sonst verbrennen und gummiartig werden.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

11.11.2023

4.7

Meine Tochter und ich wollten etwas Süßes zum Frühstück, aber das Backen würde viel Zeit in Anspruch nehmen. Für diesen Anlass habe ich immer ein schnelles Cupcake-Rezept in meinen Lesezeichen. Ich habe bereits Erfahrung in der Zubereitung solcher Produkte, daher ist alles super gelaufen. Für den Cupcake im Kefirbecher in der Mikrowelle habe ich einen großen Keramikbecher genommen

Ira

11.11.2023

4.8

Ich habe diesen superschnellen Cupcake in einer Tasse gemacht – er ist großartig geworden! Nur mein Becher war groß, also habe ich den gesamten Teig hineingegossen, nicht ein Drittel. Ein toller Start in den Tag – schnell, einfach und lecker! Ob zum Frühstück oder wenn man es eilig hat – ein besseres Rezept kann man sich kaum vorstellen! Vielen Dank für das Rezept! Mein Fotobericht -->>