Magdalena en taza con kéfir en el microondas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un cupcake en taza con kéfir en el microondas? Prepare los productos según la lista. El kéfir es adecuado para cualquier contenido de grasa. Sácalo del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de calentarse a temperatura ambiente. El azúcar blanco se puede sustituir por azúcar de caña. Entonces los productos horneados adquirirán notas de caramelo en sabor y aroma.

2. PASO 2

   

   En un recipiente batir el huevo y el azúcar. Vierta kéfir y aceite vegetal refinado. Revuelve la mezcla hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. En lugar de azúcar, puedes tomar un edulcorante que no teme al tratamiento térmico.

3. PASO 3

   

   Tamiza la harina para saturarla de oxígeno y los cupcakes quedarán esponjosos. Ten en cuenta que es posible que necesites añadir más o, por el contrario, menos harina. Todo dependerá de sus propiedades. Por separado, mezcla la levadura en polvo con una pequeña cantidad de harina y agrégala a la mezcla de huevo, así se distribuirá mejor por toda la masa. Puedes reemplazarlo con bicarbonato de sodio (1 cucharadita), apagado con vinagre al 3% (1 cucharada).

4. PASO 4

   

   Agrega vainilla (con la punta de un cuchillo) o sustitúyela por azúcar de vainilla (según las instrucciones). Agregue canela molida (aproximadamente 1 cucharadita) según lo desee. Cuidado con la dosis de vainillina y canela. Si agrega más de lo necesario, el sabor será amargo. Combine ambas mezclas: líquida, de kéfir y huevos, y seca (harina y levadura en polvo).

5. PASO 5

   

   Mezclar bien la masa hasta que quede suave. Si es necesario, agrega un poco de harina hasta lograr la consistencia deseada. La masa debe quedar suave, sin grumos, como una crema agria espesa.

6. PASO 6

   

   Engrase ligeramente la taza con aceite vegetal de alto punto de humo. ¿Qué tazas se pueden utilizar para cocinar en el microondas? Las tazas de cerámica son adecuadas, pero sin motivos dorados. Es importante que no tengan astillas ni grietas, de lo contrario, estos platos podrían explotar cuando se calientan. También puede utilizar recipientes de vidrio grueso resistente al calor.

7. PASO 7

   

   Al hornear, el producto aumentará de tamaño aproximadamente 2 veces, por lo tanto, no llene la taza con masa más de un tercio, de lo contrario "se escapará".

8. PASO 8

   

   Coloca el recipiente en el microondas. Encienda la potencia máxima. Tenga en cuenta que el tiempo puede variar según los diferentes hornos microondas. Por lo tanto, te aconsejo que primero hornees una tanda de prueba para poder ajustar el tiempo de horneado si es necesario. Cocine durante aproximadamente 1 minuto. Primero, la mezcla hervirá, comenzará a subir, luego se asentará un poco y cuajará. Lo principal aquí es no cocinar demasiado los productos horneados en el microondas, de lo contrario se quemarán y se volverán gomosos.

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.11.2023

4.7

Mi hija y yo queríamos algo dulce para desayunar, pero hornear llevaría mucho tiempo. Para esta ocasión siempre tengo en mis favoritos una receta rápida de cupcakes. Ya tengo experiencia en la preparación de este tipo de productos, así que todo salió genial. Para el cupcake en una taza de kéfir en el microondas, tomé una taza de cerámica grande.

Ira

11.11.2023

4.8

Hice este cupcake súper rápido en una taza y ¡quedó genial! Solo mi taza era grande, así que vertí toda la masa en ella, ni un tercio. Un buen comienzo del día: ¡rápido, sencillo y delicioso! En el desayuno o cuando tienes prisa, ¡no se te ocurre una receta mejor! ¡Muchas gracias por la receta! Mi reportaje fotográfico -->>