Cupcake in tazza con kefir nel microonde

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un cupcake in tazza con kefir nel microonde? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Toglierlo dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di riscaldarsi a temperatura ambiente. Lo zucchero bianco può essere sostituito con lo zucchero di canna. Quindi i prodotti da forno acquisiranno note di caramello nel gusto e nell'aroma.

2. PASSO 2

   

   In un contenitore, sbattere l'uovo e lo zucchero. Versare il kefir e l'olio vegetale raffinato. Mescolare il composto fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Invece dello zucchero, puoi prendere un dolcificante che non teme il trattamento termico.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina per saturarla di ossigeno e i cupcake risulteranno soffici. Tieni presente che potrebbe essere necessario aggiungere più o, al contrario, meno farina. Tutto dipenderà dalle sue proprietà. A parte, mescolate il lievito con una piccola quantità di farina e aggiungetela al composto di uova, così si distribuirà meglio in tutto l'impasto. Puoi sostituirlo con bicarbonato di sodio (1 cucchiaino), spento con aceto al 3% (1 cucchiaio).

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la vaniglia (sulla punta di un coltello) o sostituirla con zucchero vanigliato (secondo le istruzioni). Aggiungi cannella in polvere (circa 1 cucchiaino) come desiderato. Fai attenzione al dosaggio di vanillina e cannella. Se ne aggiungi più del necessario, il gusto sarà amaro. Unisci entrambe le miscele: liquida, da kefir e uova, e secca (farina e lievito).

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene l'impasto fino a renderlo liscio. Se necessario aggiungete un po' di farina per ottenere la consistenza desiderata. L'impasto deve essere liscio, senza grumi, come una densa panna acida.

6. PASSO 6

   

   Ungere leggermente la tazza con olio vegetale ad alto punto di fumo. Quali tazze possono essere utilizzate per cucinare nel microonde? Sono adatte tazze in ceramica, ma senza motivi dorati. È importante che non vi siano scheggiature o crepe su di essi, altrimenti tali piatti potrebbero scoppiare quando riscaldati. È inoltre possibile utilizzare contenitori in vetro spesso resistente al calore.

7. PASSO 7

   

   Durante la cottura, il prodotto aumenterà di dimensioni di circa 2 volte, quindi riempire la tazza con l'impasto non più di un terzo, altrimenti “scapperà”.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​contenitore nel microonde. Attiva la massima potenza. Si prega di notare che il tempo può variare a seconda del forno a microonde. Pertanto ti consiglio di cuocere prima un lotto di prova per regolare, se necessario, il tempo di cottura. Cuocere per circa 1 minuto. Per prima cosa, la miscela bollirà, inizierà a salire, quindi si depositerà un po 'e si fisserà. La cosa principale qui è non cuocere troppo i prodotti da forno nel microonde, altrimenti bruceranno e diventeranno gommosi.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

11.11.2023

4.7

Mia figlia ed io volevamo qualcosa di dolce per colazione, ma la cottura richiedeva molto tempo. Per questa occasione, ho sempre una ricetta veloce per i cupcake tra i miei segnalibri. Ho già esperienza nella preparazione di tali prodotti, quindi tutto è andato alla grande. Per il cupcake in tazza di kefir al microonde, ho preso una tazza grande in ceramica; ha pareti spesse, quindi il cupcake cuoce bene e non brucia. Non ho aggiunto nulla al ripieno, l’ho fatto come da ricetta. La tazza è grande, quindi ho preso una doppia porzione di cibo. Mi assicuro di ungere la teglia con olio vegetale, questo faciliterà la rimozione della torta. Cuocere per due minuti a 750 Watt. Mi è sembrato che fosse un po' corto, quindi ho aggiunto un altro mezzo minuto. Si è rivelato un cupcake perfettamente cotto! È uscito facilmente dalla tazza. Dopo il raffreddamento l'ho tagliato in tre parti, è stato interessante vedere cosa c'era dentro. E dentro c'era una mollica morbida e porosa, in generale l'intera torta è risultata ariosa. Il gusto ci è piaciuto molto, la torta era dolce e tenera. Puoi anche sovrapporlo con panna acida e ottenere una mini torta) La ricetta ha successo, lo consiglio.

Ira

11.11.2023

4.8

Ho preparato questo cupcake super veloce in tazza: è venuto benissimo! Solo che la mia tazza era grande, quindi ci ho versato tutto l'impasto, non un terzo. Un ottimo inizio di giornata: veloce, semplice e delizioso! A colazione o quando sei di fretta: non puoi immaginare una ricetta migliore! Grazie mille per la ricetta! Il mio reportage fotografico -->>