Крем для вафельних коржів зі згущеним молоком

Ідеально підходить для будь-якого торта! Приготувати крем для вафельних коржів зі згущеним молоком зможе навіть початківець кулінар. Завдяки печінці він виходить досить ситним. Варенка і вершкове масло роблять смак крему більш м'яким і ніжним.
185
107961
Скарлетт ТомасСкарлетт Томас
Автор рецепта
Крем для вафельних коржів зі згущеним молоком
Калорії
607ККал
Білок
6грам
Жир
28грам
Вуглеводи
59грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 8

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 40 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати крем для вафельних коржів? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибираючи згущене молоко, уважно читайте, що в ньому міститься цукор без зайвих добавок, які зіпсують смак. Вершкове масло беріть жирністю не менше 70%, молоко - не менше 3%. Підійде будь-яке пісочне печиво. Я взяла смак пряженого молока. Мед можна замінити рідким варенням без великих ягід і шматочків фруктів. Вийміть масло з холодильника за 1 годину до готовності.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Подрібніть печиво будь-яким зручним для вас способом. Я подрібнила його ножем від кухонного комбайна. Можна скористатися качалкою, м’ясорубкою, блендером або просто подрібнити вручну.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Щоб масло збилося, воно має бути м’яким, але не рідким. Щоб масло швидше розм'якшилося, його можна порізати на шматочки або розім'яти виделкою. Для приготування крему візьміть миску, в якій вам буде зручно збивати вершки. Викласти в нього м'яке масло. Збити віночком або міксером до пишності.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Додайте мед і знову збийте до однорідності.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Згущене молоко виходить досить густим і щільним. Щоб було легше збивати, додавайте його невеликими порціями.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    У вас повинна вийти повітряна однорідна маса.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Слідкуйте, щоб у подрібненому печиві не залишилося великих шматочків. Перелийте його в ємність з кремом. Збити або перемішати до однорідності.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Молоко закип'ятити і остудити до теплого стану. Вилийте його в крем і ретельно збийте, щоб молоко рівномірно розподілилося по крему.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Готовий крем можна використовувати відразу.

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Наталія М
31.10.2023
4.9
Рецепт крему для вафельного торта зі згущеним молоком вибрала тому, що мені сподобався склад. Тільки я цим кремом начинила горіхове печиво. Масло для крему я вибрала смачне, з високим відсотком жирності. Частинами вмішала варене згущене молоко, щоб крем не розійшовся. Я додала дві столові ложки молока, після чого крем став менш густим. Більше я не додавав. Між медом і варенням я вибрала абрикосове варення. Я також взяв дві ложки цього. Думаю, абрикос добре доповнить смак вареної згущеного молока. Моє печиво було у вигляді обрізків від «горіхів». До речі, пісочна крихта насичується кремом і стає м’якою, не хрумтить на зубах. Смачно - не те слово! Сам крем вийшов неймовірно повітряним, однорідним, всі інгредієнти ідеально змішалися і не розшаровувалися. Це дуже вдалий крем!