연유를 곁들인 와플 케이크용 크림

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   와플 케이크용 크림 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 연유를 선택할 때 맛을 망치는 불필요한 첨가물 없이 설탕이 함유되어 있다는 점을 주의 깊게 읽어보세요. 지방 함량이 70% 이상인 버터, 우유 3% 이상을 섭취하세요. 어떤 쇼트브레드 쿠키라도 괜찮습니다. 구운우유 맛을 먹었어요. 꿀은 큰 열매나 과일 조각 없이 액상 잼으로 대체할 수 있습니다. 요리하기 1시간 전에 버터를 냉장고에서 꺼내세요.

2. 단계 2

   

   귀하에게 편리한 방법으로 쿠키를 갈아주세요. 푸드프로세서에 있는 칼을 이용해 으깨줬어요. 밀방망이, 고기 분쇄기, 믹서기를 사용하거나 손으로 간단히 다질 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   버터를 휘핑하려면 부드러워야 하지만 묽지 않아야 합니다. 버터를 더 빨리 부드럽게 만들려면 조각으로 자르거나 포크로 으깨세요. 크림을 준비하려면 크림을 휘젓는 것이 편리한 그릇을 가져 가십시오. 부드러운 버터를 넣으세요. 털이나 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오.

4. 단계 4

   

   꿀을 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.

5. 단계 5

   

   연유는 상당히 두껍고 밀도가 높습니다. 더 쉽게 치려면 조금씩 추가하세요.

6. 단계 6

   

   공기가 잘 통하는 균질한 덩어리를 얻어야 합니다.

7. 단계 7

   

   으깬 쿠키에 큰 조각이 남아 있지 않은지 확인하세요. 크림이 담긴 용기에 붓습니다. 부드러워질 때까지 휘젓거나 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   우유를 끓여서 따뜻해질 때까지 식혀주세요. 크림에 붓고 우유가 크림 전체에 고르게 분포되도록 잘 휘젓습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 크림은 바로 사용 가능해요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

31.10.2023

4.9

연유를 넣은 와플 케이크 크림 레시피는 구성이 마음에 들어서 선택했어요. 이 크림은 나만 너트 쿠키에 채웠어요. 나는 크림으로 지방 함량이 높은 맛있는 버터를 선택했습니다. 끓인 연유를 크림이 분리되지 않도록 조금씩 저어줬어요. 우유 2테이블스푼을 넣었더니 크림의 밀도가 낮아졌습니다. 더 이상 추가하지 않았습니다. 꿀과 잼 중 살구잼을 선택했어요. 저도 두숟가락 먹었습니다. 살구가 삶은 연유의 맛을 잘 보완해줄 것 같아요. 내 쿠키는 "견과류"의 스크랩 형태였습니다. 그건 그렇고, 모래 부스러기는 크림으로 포화되어 부드러워지고 치아가 부서지지 않습니다. 맛있다는 말은 어울리지 않아요! 크림 자체는 믿을 수 없을만큼 통풍이 잘되고 균질하며 모든 성분이 완벽하게 혼합되어 분리되지 않았습니다. 아주 성공적인 크림이에요!