Crema para tartas de gofres con leche condensada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer crema para tartas de gofres? Prepara los ingredientes necesarios. Al elegir leche condensada, lea atentamente que contenga azúcar sin aditivos innecesarios que estropeen el sabor. Tome mantequilla con un contenido de grasa de al menos el 70%, leche, al menos el 3%. Cualquier galleta de mantequilla servirá. Tomé el sabor a leche horneada. La miel se puede sustituir por mermelada líquida sin bayas grandes ni trozos de fruta. Saca la mantequilla del frigorífico 1 hora antes de cocinarla.

2. PASO 2

   

   Muele las galletas de la forma que más te convenga. Lo trituré con un cuchillo de un procesador de alimentos. Puedes usar un rodillo, una picadora de carne, una licuadora o simplemente picarlo a mano.

3. PASO 3

   

   Para que la mantequilla se bata, es necesario que quede suave pero no líquida. Para que la mantequilla se ablande más rápido, puedes cortarla en trozos o triturarla con un tenedor. Para preparar la nata, coge un bol en el que te resulte conveniente montar la nata. Coloque mantequilla blanda en él. Batir con una batidora o batidora hasta que quede esponjoso.

4. PASO 4

   

   Agrega la miel y vuelve a batir hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   La leche condensada es bastante espesa y densa. Para que sea más fácil de batir, agrégalo en pequeñas porciones.

6. PASO 6

   

   Deberías obtener una masa aireada y homogénea.

7. PASO 7

   

   Asegúrate de que no queden trozos grandes en las galletas trituradas. Viértelo en un recipiente con nata. Batir o revolver hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Hervir la leche y enfriar hasta que esté tibia. Viértelo en la nata y bate bien para que la leche se distribuya uniformemente por toda la nata.

9. PASO 9

   

   La crema terminada se puede utilizar inmediatamente.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

31.10.2023

4.9

Elegí la receta de crema de bizcocho de gofres con leche condensada porque me gustó la composición. Sólo yo rellené galletas de nueces con esta crema. Para la nata elegí una mantequilla sabrosa y con un alto porcentaje de grasa. Agregué la leche condensada hervida en partes para que la crema no se separara. Agregué dos cucharadas de leche, después de lo cual la crema se volvió menos espesa. No agregué nada más. Entre miel y mermelada, elegí mermelada de albaricoque. También tomé dos cucharadas de eso. Creo que el albaricoque complementará bien el sabor de la leche condensada hervida. Mis galletas tenían forma de restos de “nueces”. Por cierto, las migas de arena se saturan con crema y se vuelven suaves, no crujen en los dientes. ¡Delicioso no es la palabra correcta! La crema en sí resultó increíblemente aireada, homogénea, todos los ingredientes estaban perfectamente mezclados y no se separaron. ¡Esta es una crema muy exitosa!