Печиво з волоськими горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти смачне печиво з волоськими горіхами? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть з приготування начинки. Крім волоських горіхів, ви можете використовувати будь-які інші, які вам подобаються. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   Горіхи дрібно рубаємо ножем. Ви можете прискорити процес, злегка перемішавши горіхи в блендері, або поклавши горіхи в пакет і подрібнивши їх качалкою.

3. КРОК 3

   

   Додайте до горіхів цукор і перемішайте. Додати м'яке масло.

4. КРОК 4

   

   І знову добре перемішайте суміш, щоб масло розлилося по всіх горіхах.

5. КРОК 5

   

   Тепер приготуйте тісто. Візьміть борошно вищого сорту і великі яйця. Ванілін можна замінити 1 ч. л. екстракту ванілі або 1 ч.л. ванільний цукор.

6. КРОК 6

   

   У чашу блендера додаємо просіяне борошно, додаємо нарізане кубиками холодне масло і збиваємо до утворення дрібної крихти. Можна все подрібнити руками, але я давно готую пісочне тісто блендером - швидко, зручно і руки чисті.

7. КРОК 7

   

   В окремій мисці з’єднайте сметану, яйце, цукор, сіль і ванілін. Перемішуйте віночком, поки кристали цукру не розчиняться.

8. КРОК 8

   

   Вилити яєчну суміш у борошняну крихту.

9. КРОК 9

   

   Замісити м'яке еластичне тісто. Спочатку тісто сильно прилипає до рук, але досить швидко починає відставати і від рук, і від стінок миски. Скачайте тісто в кулю.

10. КРОК 10

    

    Розділіть тісто на дві рівні частини.

11. КРОК 11

    

    Кожну частину розкачати на столі, присипаному борошном, в овал товщиною приблизно 3-4 см. При розкачуванні важливо стежити, щоб тісто не прилипало до столу, а для цього стіл необхідно присипати борошном.

12. КРОК 12

    

    Розкладіть горіхово-цукрову начинку по кожному з овалів, відступивши від країв 1-1,5 см.

13. КРОК 13

    

    Кожну частину тіста щільно розкачати по короткому краю.

14. КРОК 14

    

    Звичайним або фасонним ножем розріжте кожен рулет по діагоналі. Вийдуть красиві заготовки з різьбленими краями.

15. КРОК 15

    

    Викладіть заготовки на деко, застелене змащеним олією пергаментом, на відстані один від одного, тому що в процесі випічки печиво збільшиться в розмірі в 1,5-2 рази. Випікайте горіхове печиво в розігрітій до 180°C духовці приблизно 10-15 хвилин до світло-золотистої скоринки. Слідкуйте, щоб дно випічки не підгоріло. Зосередьтеся на своїй духовці.

16. КРОК 16

    

    Готове печиво трохи остудіть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

КлейКса

15.12.2023

4.7

Дякую автору, захотілося спекти це печиво. Дуже люблю випічку з горіхами. Можу запропонувати рецепт вівсяного печива з яблуками та волоськими горіхами.

Наталія М

15.12.2023

4.5

Нещодавно побачила на своїй стрічці цей рецепт і відразу вирішила, що буду його зберігати. Тим більше, що в наявності ще є горіхи) Люблю пісочне печиво, але не люблю чекати, поки воно охолоне в холодильнику. Так що цей рецепт мені якраз підходить. Я замісила тісто в блендері, тепер це мій улюблений спосіб! Я додала всі інші інгредієнти в миску