くるみ入りクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   クルミを使ったおいしいクッキーの焼き方は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。まずは詰め物の準備から始めます。くるみ以外にもお好みのものを使ってください。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   ナッツをナイフで細かく刻みます。ナッツをミキサーで軽く混ぜるか、ナッツを袋に入れて麺棒で砕くと、作業をスピードアップできます。

3. ステップ 3

   

   ナッツに砂糖を加えて混ぜます。柔らかいバターを加えます。

4. ステップ 4

   

   ナッツ全体に油が行き渡るように、もう一度よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   生地を準備します。高級小麦粉と大きな卵を用意してください。バニリンは小さじ1で代用できます。バニラエッセンスまたは小さじ1バニラシュガー。

6. ステップ 6

   

   ふるった小麦粉をブレンダーボウルに加え、立方体に切った冷たいバターを加え、細かい粉が形成されるまで泡立てます。すべてを手で粉砕することもできますが、私は長い間、ショートクラストのペーストリーを準備するためにブレンダーを使用してきました。これは速くて便利で、手が汚れません。

7. ステップ 7

   

   別のボウルにサワークリーム、卵、砂糖、塩、バニリンを入れて混ぜます。砂糖の結晶が溶けるまで泡立て器でかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   卵混合物を小麦粉の中に注ぎます。

9. ステップ 9

   

   柔らかく弾力のある生地をこねます。最初は生地が手に強くくっつきますが、すぐに手とボウルの壁から遅れ始めます。生地をボール状に丸めます。

10. ステップ 10

    

    生地を2等分します。

11. ステップ 11

    

    小麦粉をまぶした台の上で各パーツを厚さ3～4cmほどの楕円形に伸ばします。丸めるときは、生地がテーブルにくっつかないようにすることが重要です。そのためには、テーブルに小麦粉をまぶす必要があります。

12. ステップ 12

    

    ナッツシュガーフィリングをそれぞれの楕円形の上に広げ、端から1〜1.5 cmを残します。

13. ステップ 13

    

    各生地を短辺に沿ってしっかりと巻きます。

14. ステップ 14

    

    通常のナイフまたは定型ナイフを使用して、各ロールを斜めに切ります。削り出しエッジの美しいブランクスが得られます。

15. ステップ 15

    

    ベーキングプロセス中にクッキーのサイズが1.5〜2倍に増加するため、油を塗ったクッキングシートを敷いたベーキングシートの上にピースを互いに間隔をあけて置きます。ナッツクッキーを180℃に予熱したオーブンで、明るいきつね色になるまで約10〜15分間焼きます。焼き菓子の底が焦げないように注意してください。オーブンに集中してください。

16. ステップ 16

    

    完成したクッキーを少し冷やし、必要に応じて粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クレイクサ

15.12.2023

4.7

作者のおかげで、このクッキーを焼きたくなりました。私はナッツを使ったパン作りが大好きです。リンゴとクルミを使ったオートミールクッキーのレシピを紹介します。

ナタリア・M

15.12.2023

4.5

最近フィードでこのレシピを見て、すぐに保存することにしました。しかもナッツはまだ在庫あります） ショートブレッドは大好きですが、冷蔵庫で冷めるのを待つのは好きではありません。ということで、このレシピが私にはぴったりでした。生地をミキサーでこねましたが、これが私のお気に入りの方法です。他のすべての材料をボウルに加えました。ボウルのボリュームが許すのが良いです。次に、生地をテーブルの上に置き、ボールに丸めました。とっても快適！生地が柔らかくなり、触り心地が良くなりました。生地も完璧に仕上がりました。テーブルに小麦粉を軽くまぶしただけです。詰め物用のナッツもミキサーで粉砕しました。その結果、粉っぽくなく、非常に細かく均一なパン粉ができました。長い端から巻きました。そうしないと層が多すぎます。ロールカットも簡単です。軽く茶色になるまでクッキーを15分間焼きます。この間、クッキーは完全に焼き上がり、中の生地もよく焼き上がり、生のものは何もありません。かなりたくさん出てきました。クッキーは柔らかくてナッツの風味が豊かです。甘くはありませんが、中にほんのり砂糖が入っています。娘は大喜びで、クッキーから身を引き離すのがやっとでした。) 私の意見では、冷たい牛乳と一緒に飲むのが一番美味しいと思います。このクッキーは主婦なら誰でも作れると思います。思っているほど難しくありませんので、試してみてください。マリアさん、素晴らしいレシピをありがとう！