Ciasteczka Z Orzechami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec pyszne ciasteczka z orzechami włoskimi? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Zacznij od przygotowania nadzienia. Oprócz orzechów włoskich możesz użyć dowolnych innych. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   Drobno posiekaj orzechy nożem. Możesz przyspieszyć ten proces, delikatnie miksując orzechy w blenderze lub wkładając orzechy do torebki i rozgniatając je wałkiem do ciasta.

3. KROK 3

   

   Do orzechów dodać cukier i wymieszać. Dodaj miękkie masło.

4. KROK 4

   

   I ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę, aby olej rozprzestrzenił się po wszystkich orzechach.

5. KROK 5

   

   Teraz przygotuj ciasto. Weź mąkę premium i duże jajka. Wanilinę można zastąpić 1 łyżeczką. ekstrakt waniliowy lub 1 łyżeczka. cukier waniliowy.

6. KROK 6

   

   Do miski blendera wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i ubijamy, aż powstaną drobne okruchy. Wszystko można zmielić rękami, ja jednak do przygotowania ciasta kruchego używam blendera już od dawna – jest szybko, wygodnie i ręce mam czyste.

7. KROK 7

   

   W osobnej misce połącz śmietanę, jajko, cukier, sól i wanilinę. Mieszaj trzepaczką, aż kryształki cukru się rozpuszczą.

8. KROK 8

   

   Wlać mieszaninę jajek do bułki tartej.

9. KROK 9

   

   Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Ciasto początkowo mocno klei się do dłoni, jednak dość szybko zaczyna odstawać zarówno od dłoni, jak i ścianek miski. Zwiń ciasto w kulkę.

10. KROK 10

    

    Ciasto podzielić na dwie równe części.

11. KROK 11

    

    Każdą część rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości około 3-4 cm. Podczas wałkowania ważne jest, aby ciasto nie przylegało do stołu i w tym celu stół należy posypać mąką.

12. KROK 12

    

    Na każdy z owali nakładamy nadzienie orzechowo-cukrowe, zostawiając 1-1,5 cm od brzegów.

13. KROK 13

    

    Każdy kawałek ciasta zwijamy ciasno wzdłuż krótszego brzegu.

14. KROK 14

    

    Za pomocą zwykłego lub profilowanego noża przetnij każdą rolkę po przekątnej. Otrzymasz piękne półfabrykaty z rzeźbionymi krawędziami.

15. KROK 15

    

    Kawałki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem wysmarowanym olejem w odpowiednich odstępach, gdyż w trakcie pieczenia ciasteczka zwiększą swoją objętość 1,5-2 razy. Piecz ciasteczka orzechowe w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż będą jasnozłote. Należy uważać, aby spód wypieku się nie przypalił. Skoncentruj się na swoim piekarniku.

16. KROK 16

    

    Gotowe ciasteczka lekko ostudzić, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ClayKsa

15.12.2023

4.7

Dzięki autorce zapragnęłam upiec te ciasteczka. Bardzo lubię piec z orzechami. Mam do zaoferowania przepis na ciasteczka owsiane z jabłkami i orzechami włoskimi.

Natalia M

15.12.2023

4.5

Niedawno zobaczyłam ten przepis na swoim kanale i od razu zdecydowałam, że go zapiszę. Poza tym są jeszcze orzechy w magazynie) Uwielbiam kruche ciasto, ale nie lubię czekać, aż wystygnie w lodówce. Dlatego ten przepis jest dla mnie odpowiedni. Ciasto wyrabiałam w blenderze, teraz to mój ulubiony sposób! Do miski dodałam wszystkie pozostałe składniki