Galletas con nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear deliciosas galletas con nueces? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Empieza preparando el relleno. Además de las nueces, puedes utilizar otras que te gusten. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Picar finamente las nueces con un cuchillo. Puedes acelerar el proceso licuando ligeramente las nueces en una licuadora o poniendo las nueces en una bolsa y triturándolas con un rodillo.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar a las nueces y revuelva. Agrega mantequilla blanda.

4. PASO 4

   

   Y volver a mezclar bien la mezcla para que el aceite se extienda por todas las nueces.

5. PASO 5

   

   Ahora prepara la masa. Tome harina premium y huevos grandes. La vainillina se puede reemplazar con 1 cucharadita. extracto de vainilla o 1 cucharadita. azúcar de vainilla.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina tamizada al vaso de la licuadora, agrega la mantequilla fría cortada en cubitos y bate hasta que se forme miga fina. Puedes moler todo con las manos, pero yo he estado usando una licuadora para preparar masa quebrada durante mucho tiempo: es rápido, conveniente y tengo las manos limpias.

7. PASO 7

   

   En un recipiente aparte, combine la crema agria, el huevo, el azúcar, la sal y la vainillina. Remueve con unas varillas hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.

8. PASO 8

   

   Vierta la mezcla de huevo sobre las migas de harina.

9. PASO 9

   

   Amasar una masa suave y elástica. Al principio, la masa se pega fuertemente a las manos, pero rápidamente comienza a quedarse atrás tanto de las manos como de las paredes del recipiente. Enrolla la masa hasta formar una bola.

10. PASO 10

    

    Dividir la masa en dos partes iguales.

11. PASO 11

    

    Extienda cada parte sobre una mesa espolvoreada con harina formando un óvalo de aproximadamente 3-4 cm de espesor. Al enrollar es importante asegurarse de que la masa no se pegue a la mesa, para ello se debe espolvorear la mesa con harina.

12. PASO 12

    

    Extienda el relleno de azúcar de nueces sobre cada uno de los óvalos, dejando 1-1,5 cm de los bordes.

13. PASO 13

    

    Enrolle cada trozo de masa firmemente a lo largo del borde corto.

14. PASO 14

    

    Con un cuchillo normal o perfilado, corte cada rollo en diagonal. Obtendrá hermosos espacios en blanco con bordes tallados.

15. PASO 15

    

    Coloque las piezas en una bandeja para hornear forrada con pergamino engrasado a una distancia entre sí, ya que durante el proceso de horneado las galletas aumentarán de tamaño entre 1,5 y 2 veces. Hornea las galletas de nueces en un horno precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Asegúrese de que el fondo de los productos horneados no se queme. Concéntrate en tu horno.

16. PASO 16

    

    Enfríe un poco las galletas terminadas, espolvoree con azúcar glass si lo desea y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ClayKsa

15.12.2023

4.7

Gracias al autor, quería hornear estas galletas. Realmente me encanta hornear con nueces. Puedo ofrecer una receta de galletas de avena con manzanas y nueces.

natalia

15.12.2023

4.5

Recientemente vi esta receta en mi feed e inmediatamente decidí guardarla. Además, todavía hay nueces en stock) Me encantan las galletas de mantequilla, pero no me gusta esperar a que se enfríen en el frigorífico. Entonces esta receta es perfecta para mí. Amasé la masa en una licuadora, ¡ahora esta es mi forma favorita! Agregué todos los demás ingredientes al bol.