Печиво зі сметаною і маргарином

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печиво на сметані і маргарині? Готуйте їжу. Замінювати маргарин вершковим маслом не рекомендую – саме воно завдяки вмісту рослинної жирності додасть тісту потрібну пластівчасту структуру. Плюс маргарин дешевший.

2. КРОК 2

   

   Помістіть маргарин у каструлю з товстим дном і розтопіть його на плиті на повільному вогні.

3. КРОК 3

   

   Зніміть каструлю з плити і відразу ж всипте в розтоплений маргарин цукор. Швидко перемішайте - цукор майже повністю розчиниться в теплій масі. До речі, кількість цукру ви можете змінювати на свій смак. І обов’язково додайте дрібку солі, щоб збалансувати смак.

4. КРОК 4

   

   У глибоку миску розбити яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Злегка збити віночком.

5. КРОК 5

   

   У миску з яйцем вилити маргарин і цукор, додати сметану. Перемішайте все до однорідності. Додайте соду і знову перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Я все робила звичайним ручним віночком

7. КРОК 7

   

   Починайте порціями просівати борошно в рідку частину, після кожного додавання добре вимішуючи тісто. Ось я розмішала виделкою.

8. КРОК 8

   

   Коли стане важко перемішувати виделкою, почніть розминати руками. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста - воно повинно підійти, перестати липнути до рук, але залишитися м'яким. Мені пішло трохи більше борошна. Готове тісто загорнути в пакет і прибрати в морозилку на півгодини - маргарин застигне і з ним стане легше працювати.

9. КРОК 9

   

   Через відведений час дістаньте тісто, розріжте його навпіл, одну половину викладіть на робочу поверхню, другу знову приберіть, але вже в холодильник. Тісто розкачайте качалкою в пласт товщиною 0,5 см. Я додала трохи борошна, щоб воно не прилипало.

10. КРОК 10

    

    Формочкою виріжте з тіста печиво. Якщо немає формочок, то просто стакан. Розрізати шар на ромби буде ще простіше.

11. КРОК 11

    

    Деко застелити папером для випічки. Викладіть на нього печиво. Тісто, що залишилося, знову сформуйте, розкачайте і розріжте. Вся моя порція половини тіста помістилася на одному деку.

12. КРОК 12

    

    Випікайте печиво в розігрітій до 200°С духовці 10-15 хвилин в залежності від особливостей вашої духовки. Він повинен стати злегка золотистим.

13. КРОК 13

    

    Готове печиво можна посипати цукровою пудрою. Подавайте з чаєм, какао, кавою або молоком. У теплому вигляді дуже смачно. Смачного!

Коментарі до рецепту

Людмила В.

06.09.2023

4.8

Ніана. Дуже дякую за рецепт Печиво на сметані та маргарині😍. Моя донька сказала СМАЧНО - думаю, цим все сказано. У моїй духовці вони були не більше 5 хвилин - швидко і красиво🤗. Вага готового виробу більше 600 грам (590 на фото - ми брали пробу😋😊😉) - це з половини порції тіста.

Ніана

06.09.2023

4.8

Швидке і смачне домашнє печиво на сметані і маргарині, яке практично завжди є в будь-якому холодильнику. Вдале ласощі для дітей і дорослих, яке полюбилося господиням за простоту приготування і доступний набір інгредієнтів. Ароматний, розсипчастий і в міру солодкий, відмінне доповнення до ранкової кави або вечірнього чаю. Виходить багато печива - вистачить на всю сім'ю і несподіваних гостей.